Résultats de recherche

  • Utilização e disseminação da cozinha solar.

    Utilisation et diffusion de la cuisine solaire.

    • Auteurs : RUIVO C. R.
    • Date d'édition : 03/05/2016
    • Langues : Portugais
    • Mots-clés : Cuisine, Conception, Portugal, Énergie solaire
    • Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
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  • Propuesta de cocina solar fotovoltaica análisis simplificado.

    Proposition de cuisine solaire photovoltaïque. Analyse simplifiée.

    • Auteurs : LECUONA-NEUMANN A., SÁNCHEZ-BODAS M. A., VENTAS-GARZÓN R.
    • Date d'édition : 03/05/2016
    • Langues : Espagnol
    • Mots-clés : Cuisine, Simulation, Panneau photovoltaïque, Énergie solaire, Efficacité énergétique
    • Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
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  • Recommandé par l'IIF / Document IIF

    Heat pump/chiller system for centralized kitchens in India.

    Système de pompe à chaleur/refroidissement pour les cuisines centralisées en Inde.

    • Auteurs : SINGH S., HAFNER A., BANASIAK K., SESHADRI S., MAIYA P. M., SMITT S., GABRIELII C.
    • Date d'édition : 07/12/2020
    • Langues : Anglais
    • Source : 14th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2020). Proceedings. Kyoto, Japon, December 7-9th 2020.
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  • Frozen food convenience market. The category that never goes out of style

    Le marché des plats cuisinés surgelés. La catégorie qui ne se démode jamais.

    • Auteurs : NAGVENKAR S.
    • Date d'édition : 11/2020
    • Langues : Anglais
    • Source : Frozen Food Europe - vol. 32 - n. 6
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  • Impact of Low-Temperature Storage on the Microstructure, Digestibility, and Absorption Capacity of Cooked Rice.

    Impact du stockage à basse température sur la microstructure, la digestibilité et la capacité d'absorption du riz cuit.

    • Auteurs : LI H., LIU B., BESS K., WANG Z., LIANG M., ZHANG Y., WU Q., YANG L.
    • Date d'édition : 06/2022
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Riz, Plat cuisiné, Réfrigeration, Congélation, Stockage, Structure, Qualité nutritionnelle, Experimentation
    • Source : Foods - vol. 11 - n. 11
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  • Document IIF

    Energy efficient professional counter cabinet.

    Un comptoir de vente professionnel éco-énergétique.

    • Auteurs : PEDERSEN P. H., JENSEN J. K., REINHOLDT N. P., et al.
    • Date d'édition : 18/06/2018
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Industrie alimentaire, Armoire, Cuisine, Danemark, R290, Prototype, Propane, Essai, Économie d'energie
    • Source : 13th IIR Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2018). Proceedings. Valencia, Spain, June 18-20th 2018.
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  • Document IIF

    Model based performance analysis of a transcritical combined heating and cooling CO2 cycle for a school cantina in India.

    Analyse des performances, basée sur un modèle, d’un cycle de chauffage et refroidissement au CO2 pour une cantine scolaire en Inde.

    • Auteurs : BLESS M., TOMMASINI D., LAGURI V., BANASIAK K., HAFNER A., KUMAR P.
    • Date d'édition : 08/2024
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Inde, École, Cuisine, R744, Refroidissement, Chauffage, Climat chaud, Pompe à chaleur, Modélisation
    • Source : 16th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2024). Proceedings. University of Maryland, College Park, Maryland, USA, August 11-14 2024
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  • Measurements of evaporation and condensation mass transfer resistances for surfaces in residential dishwashers.

    Mesurages des résistances au transfert de masse de l’évaporation et de la condensation pour les surfaces dans les lave-vaisselle résidentiels.

    • Auteurs : KUMAR N., RENDALL J., TURNAOGLU T., GLUESENKAMP K. R., PATEL V. K., ABUHEIBA A., GEHL A.
    • Date d'édition : 05/2021
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Évaporation, Condensation, Transfert de masse, Application domestique, Cuisine, Point de rosée, Séchage, Mesure
    • Source : 2021 Purdue Conferences. 18th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
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  • Document IIF

    Comparison of compressor control strategies for energy efficient refrigerated counters.

    Comparaison des stratégies de régulation des compresseurs pour des comptoirs frigorifiques économes en énergie.

    • Auteurs : KJAER JENSEN J., RYHL KAERN M., HENRIK PERDERSEN P., MARKUSSEN W. B.
    • Date d'édition : 06/2021
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Cuisine, Industrie alimentaire, Restauration, Compresseur hermétique, Modélisation, Équipement frigorifique, Étude de cas, Optimisation, Consommation d'énergie, Vitesse variable, Hydrocarbure, R290, R600a
    • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 126
    • Formats : PDF
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  • Analyses des risques: installations frigorifiques.

    • Auteurs : SNEFCCA, Uniclima
    • Date d'édition : 2018
    • Langues : Français
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  • Document IIF

    Cooling of cooked products.

    Refroidissement de produits cuisinés.

    • Auteurs : JAMES S.
    • Date d'édition : 24/09/1990
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Produit préparé, Économie, Réfrigeration, Qualité, Plat cuisiné
    • Formats : PDF
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  • Kochwrasen fliesst durch die Decke ab.

    L'air vicié de la cuisine s'évacue par le plafond.

    • Date d'édition : 01/2008
    • Langues : Allemand
    • Mots-clés : Technologie, Cuisine, Ventilation, Plafond, Enquête, Conditionnement d'air
    • Source : KI Kälte Luft Klimatechnik - vol. 44 - n. 1-2
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  • Document IIF

    COOK CHILL CATERING.

    LA RESTAURATION COLLECTIVE A BASE DE PLATS CUISINES REFRIGERES.

    • Auteurs : ARMSTRONG R.
    • Date d'édition : 10/09/1986
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Volaille, Viande, Restauration collective, Réfrigeration, Plat cuisiné, Cuisson
    • Formats : PDF
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  • Energy benchmarking in commercial kitchens.

    Évaluation énergétique dans des cuisines commerciales.

    • Auteurs : MUDIE S. A., ESSAH E. A., GRANDISON A. S., et al.
    • Date d'édition : 16/06/2013
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Royaume-Uni, Restaurant, Produit alimentaire, Cuisine, Ventilation, Réfrigeration, Simulation, Économie d'energie, Conditionnement d'air
    • Source : Clima 2013. 11th REHVA World Congress and 8th International Conference on Indoor Air Quality, Ventilation and Energy Conservation in Buildings.
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  • Ventilación en una cocina comercial algo más que suministar aire nuevo.

    La ventilation d'une cuisine commerciale : c'est plus que de fournir de l'air neuf.

    • Auteurs : KOSONEN R., OY H.
    • Date d'édition : 09/2004
    • Langues : Espagnol
    • Mots-clés : Cuisine, Ventilation, Étude de cas, Conditionnement d'air
    • Source : Téc. Frio - vol. 53 - n. 554
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