PartagerArrêté du 29 février 1996 fixant les conditions sanitaires de production et de mise sur le marché des viandes hachées et des préparations de viandes.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Arrêté du 29 février 1996 fixant les conditions sanitaires de production et de mise sur le marché des viandes hachées et des préparations de viandes.
- Identifiant de la fiche : 1997-3131
- Langues : Français
- Sujet : Réglementation
- Source : J. off. Répub. fr., Lois Décrets - 4496-4501; 2 tabl.; 3 append.
- Date d'édition : 23/03/1996
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
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Froid et produits périssables : réglementation et normes - Mots-clés : Réglementation; Produit préparé; France; Chaîne du froid; Hachis; Microbiologie; Viande; Réfrigeration; Qualité; Produit carné; Plat cuisiné; Hygiène; Entreposage frigorifique; Emballage; Congélation; Charcuterie
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