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47 fiches

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  • Document IIF

    Why is predicting kiwifruit quality in the cool chain so difficult?

    Pourquoi est-ce si difficile de prévoir la qualité des kiwis dans la chaîne du froid ?

    • Auteurs : EAST A., ZHAO M., JABBAR A., et al.
    • Date d'édition : 07/04/2016
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Qualité, Stockage, Prévision, Perte, Éthylene, Kiwi
    • Source : 4th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    A novel method of osmotic-dehydrofreezing with ultrasound enhancement to improve water status and physicochemical properties of kiwifruit.

    Une nouvelle méthode de déshydratation-congélation osmotique optimisée par ultrasons pour améliorer l’état hydrique et les propriétés physico-chimiques des kiwis.

    • Auteurs : FAN K., ZHANG M., WANG W., BHANDARI B.
    • Date d'édition : 05/2020
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Kiwi, Fruit, Osmose, Déshydratation, Congélation, Propriété physico-chimique, Experimentation, Ultrason
    • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 113
    • Formats : PDF
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  • Smartphone-Based Image Analysis for Rapid Evaluation of Kiwifruit Quality during Cold Storage.

    Analyse d'image sur smartphone pour l'évaluation rapide de la qualité des kiwis pendant le stockage frigorifique.

    • Auteurs : LI H., LV S., FENG L., PENG P., HU L., LIU Z., HATI S., BIMAL C., MO H.
    • Date d'édition : 07/2022
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Kiwi, Entreposage frigorifique, Contrôle de qualité, Qualité organoleptique, Qualité nutritionnelle, Vitamine C, Experimentation, Composé volatil
    • Source : Foods - vol. 11 - n. 14
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Investigating the potential of dual temperature storage as a postharvest management practice to mitigate chilling injury in kiwifruit.

    Étude du potentiel de stockage à double température comme pratique de gestion post-récolte pour limiter les blessures physiologiques causées aux kiwis par le froid.

    • Auteurs : GWANPUA S. G., JABBAR A., ZHAO M., et al.
    • Date d'édition : 02/2018
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Température, Maturation (fruits), Maladie due au froid, Experimentation, Kiwi, Condition d'entreposage
    • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 86
    • Formats : PDF
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  • Changes in the content of water-soluble vitamins in Actinidia chinensis during cold storage.

    Les variations de la teneur en vitamines solubles dans l'eau dans l'Actinidia chinensis pendant l'entreposage frigorifique.

    • Auteurs : ZHU X. B., PAN L., WEI W., et al.
    • Date d'édition : 2016
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Vitamine C, Experimentation, Entreposage frigorifique, Kiwi
    • Source : Journal of the Serbian chemical Society - vol. 81 - n. 6
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  • Document IIF

    Toward a fast and flexible transfer model for horticultural products packaged into boxes.

    Vers un modèle de transfert rapide et ajustable destiné aux produits d'horticulture conditionnés dans des boîtes.

    • Auteurs : OLATUNJI J. R., SHIM Y. M., FERRUA M. J., et al.
    • Date d'édition : 07/04/2016
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Transfert de chaleur, Refroidissement, Modélisation, Horticulture, Emballage, Kiwi
    • Source : 4th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Industry survey on the pressure drop across palletised horticulture produce during precooling.

    Étude effectuée dans l'industrie portant sur la chute de pression observée dans la production horticole palettisée au cours du pré-refroidissement.

    • Auteurs : SHIM Y. M., OLATUNJI J. R., ZHOU J., et al.
    • Date d'édition : 07/04/2016
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Pré-refroidissement, Palette, Pomme, Horticulture, Enquête, Kiwi, Chute de pression
    • Source : 4th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Experimental error in large scale cooling operations.

    Erreur expérimentale dans des opérations de pré-refroidissement à grande échelle.

    • Auteurs : OLATUNJI J. R., SHIM Y. M., EAST A. R.
    • Date d'édition : 24/08/2019
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Pré-refroidissement, Vitesse de refroidissement, Thermocouple, Température, Modélisation, Experimentation, Emballage, Kiwi
    • Source : Proceedings of the 25th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
    • Formats : PDF
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  • Recommandé par l'IIF / Document IIF

    Studies on the pressure distribution inside palletised packages during precooling.

    Études sur la distribution de la pression à l'intérieur des emballages palettisés pendant le pré-refroidissement.

    • Auteurs : TAPIA-ZAPATA N., LOVE R. J., NOWAK E., EAST A. R.
    • Date d'édition : 26/08/2020
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Fruit, Kiwi, Emballage, Pré-refroidissement, Experimentation, Chute de pression, Chaîne du froid
    • Source : 6th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Exploring a new heterogeneity index to quantify the variation of cooling rates within systems that undergo the forced-air cooling process.

    Exploration d'un nouvel indice d'hétérogénéité pour quantifier la variation des vitesses de refroidissement dans les systèmes qui subissent le processus de refroidissement à air forcé.

    • Auteurs : OLATUNJI J. R., SHIM Y. M., LOVE R. J., et al.
    • Date d'édition : 16/08/2015
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Pré-refroidissement, Milieu hétérogène, Écoulement force, Vitesse de refroidissement, Air froid, Mesure, Kiwi
    • Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Development of fruit simulators for postharvest cold chain optimization.

    Développement de simulateurs de fruits pour l’optimisation de la chaîne du froid après-récolte.

    • Auteurs : HUANG H., TUNNICLIFFE M. C., SHIM Y. M., et al.
    • Date d'édition : 24/08/2019
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Conductivité thermique, Pré-refroidissement, Transfert de chaleur, Simulation, Optimisation, Modélisation, Experimentation, Kiwi, Fruit
    • Source : Proceedings of the 25th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
    • Formats : PDF
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  • Etude expérimentale sur l'entreposage des kiwis et des poires à la température de la glace.

    [In Chinese. / En chinois.]

    • Auteurs : LIU B., SHEN J., WANG S., et al.
    • Date d'édition : 04/2008
    • Langues : Chinois
    • Mots-clés : Traitement, Poire, Experimentation, Entreposage frigorifique, Kiwi, Fruit
    • Source : Journal of Refrigeration - vol. 29 - n. 2
    • Formats : PDF
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  • Effetti di diversi trattamenti sugli attributi qualitativi dei kiwi durante la frigoconservazione.

    Effets des divers traitements sur certains aspects qualitatifs des kiwis pendant l'entreposage frigorifique.

    • Auteurs : LOVINO R., ERCOLE G., MASSIGNAN L., et al.
    • Date d'édition : 07/2006
    • Langues : Italien
    • Mots-clés : Durée, Microbiologie, Traitement, Solution aqueuse, Qualité, Immersion, Entreposage frigorifique, Kiwi, Condition d'entreposage
    • Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 45 - n. 460
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Conservation des kiwis en atmosphères modifiées.

    • Auteurs : MANOLOPOULOU H., LAMBRINOS G., VLACHOU A. M.
    • Date d'édition : 20/08/1995
    • Langues : Français
    • Mots-clés : Atmosphère modifiée, Variété, Qualité, Fermeté, Entreposage frigorifique, Emballage, Kiwi, Fruit tropical
    • Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Courbes de préréfrigération par air des kiwis, variété Hayward.

    • Auteurs : LAMBRINOS G., MANOLOPOULOU H., ASSIMAKI H.
    • Date d'édition : 20/08/1995
    • Langues : Français
    • Mots-clés : Pré-refroidissement, Vitesse de refroidissement, Mesure, Variété, Réfrigeration, Air, Kiwi, Fruit tropical
    • Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    EFFET DES TRAITEMENTS INTERMITTENTS AU DIOXYDE DE CARBONE SUR LA CONSERVATION DU KIWI.

    • Auteurs : MORAS P., et al.
    • Date d'édition : 10/08/1991
    • Langues : Français
    • Mots-clés : Atmosphère modifiée, Botrytis, Kiwi, Fruit tropical, CO2
    • Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Postharvest modifications in kiwifruit.

    Modifications après récolte des kiwi.

    • Auteurs : JONA R., FRONDA A., GRIGLIONE R.
    • Date d'édition : 08/06/1994
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Atmosphère modifiée, Texture, Sucre, Éthylene, Entreposage frigorifique, Kiwi, Fruit tropical
    • Source : New Applications of Refrigeration to Fruit and Vegetables Processing.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    SUITABILITY TO FREEZING OF FOUR SPANISH KIWIFRUIT CULTIVARS.

    APTITUDE A LA CONGELATION DE QUATRE VARIETES ESPAGNOLES DE KIWI.

    • Auteurs : CANO P., FUSTER C., PRESTAMO G.
    • Date d'édition : 09/07/1989
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Variété, Tranche, Qualité organoleptique, Kiwi, Congélation, Fruit tropical
    • Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    COLD STORAGE OF KIWIFRUIT: CONTROLLED ATMOSPHERE AND ETHYLENE REMOVAL.

    ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE DES KIWIS : ATMOSPHERE CONTROLEE ET ELIMINATION DE L'ETHYLENE.

    • Auteurs : PRATELLA G. C., BRIGATI S., MACCAFERRI M.
    • Date d'édition : 24/08/1987
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Atmosphère contrôlée, Réfrigeration, Qualité organoleptique, Éthylene, Kiwi, Fruit tropical
    • Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    EVALUATION OF PRESSURIZED CO2 AND REFRIGERATION TO KILL SCALE AND MITE CONTAMINANTS OF KIWIFRUIT.

    EVALUATION DE L'UTILISATION DU CO2 PRESSURISE ET DU FROID POUR SUPPRIMER COCCIDES ET MITES DANS LES KIWIS.

    • Auteurs : TOMKINS A. R., ARCHIBALD R. D., HOPPING M. E.
    • Date d'édition : 09/07/1989
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Insecte, Réfrigeration, Kiwi, Fruit tropical, CO2
    • Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Performance of New Zealand kiwifruit controlled-atmosphere stores.

    Performance d'entrepôts néo-zélandais de kiwis sous atmosphère contrôlée.

    • Auteurs : MCDONALD B., BILLING D. P., SNOWBALL D.
    • Date d'édition : 20/08/1995
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Atmosphère modifiée, Conception, Performance, Équipement, Entrepôt frigorifique, Entreposage frigorifique, Kiwi, Fruit tropical
    • Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
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  • Document IIF

    ULTRA-LOW OXYGEN STORAGE OF TABLE GRAPES AND KIWIFRUIT.

    CONSERVATION DU RAISIN DE TABLE ET DU KIWI EN ATMOSPHERE TRES APPAUVRIE EN OXYGENE.

    • Auteurs : CIMINO A., MARI M., MARCHI A.
    • Date d'édition : 24/08/1987
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Atmosphère contrôlée, Altération, Réfrigeration, Raisin, Kiwi, Fruit tropical, Fruit
    • Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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  • Document IIF

    TRANSIT TEMPERATURES AND QUALITY MAINTENANCE IN EXPORT SHIPMENTS OF KIWIFRUIT (ACTINIDIA CHINENSIS PLANCH.).

    TEMPERATURES DE TRANSPORT ET MAINTIEN DE LA QUALITE DES EXPORTATIONS DE KIWIS (ACTINIDIA CHINENSIS PLANCH.).

    • Auteurs : HARVEY J. M., HARRIS C. M., MAROUSKY F. J.
    • Date d'édition : 1983
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Transport maritime, Transport frigorifique, Réfrigeration, Qualité organoleptique, Kiwi, Fruit
    • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 6 - n. 4
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    IN-STORAGE SOFTENING OF KIWIFRUIT: EFFECTS OF DELAYED COOLING.

    RAMOLLISSEMENT DES KIWIS AU COURS DE L'ENTREPOSAGE : INFLUENCE DU RETARD DE LA REFRIGERATION.

    • Auteurs : HARVEY J. M., HARRIS C. M.
    • Date d'édition : 1986
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Pré-refroidissement, Vitesse de refroidissement, Réfrigeration, Qualité organoleptique, Maturation (fruits), Kiwi
    • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 9 - n. 6
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    INTERMITTENT HIGH CARBON DIOXIDE TREATMENTS DURING COLD STORAGE OF KIWIFRUIT. EFFECT ON ETHYLENE SYNTHESIS.

    TRAITEMENTS INTERMITTENTS A FORTES DOSES DE DIOXYDE DE CARBONE POUR LA CONSERVATION DU KIWI -ACTION SUR LA SYNTHESE DE L'ETHYLENE.

    • Auteurs : NICOLAS J., ROTHAN C., MORAS P.
    • Date d'édition : 10/08/1991
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Botrytis, Éthylene, Entreposage frigorifique, Kiwi, Fruit tropical, CO2
    • Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
    • Formats : PDF
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