Résultats de recherche

Efeito do da desidratação osmótica seguida de secagem adiabática nos componentes antioxidantes de tomates "Italiano" e mini tomates "Sweet grape".

Effet de la déshydratation osmotique après séchage adiabatique dans les composants antioxydants des tomates "Italiano" et des mini tomates "Sweet grape".

• Auteurs : LORO A. C., SPOTO M. H. F.
• Date d'édition : 03/05/2016
• Langues : Portugais
• Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
• Formats : PDF

Table grapes drives economy of Orange River Region.

Le raisin de table booste l'économie de la région d'Orange River.

• Date d'édition : 01/2015
• Langues : Anglais
• Source : Cold Link (The) - vol. 28 - n. 1
• Formats : PDF

Effects from the Freezing of Either Whole or Crushed Grapes on the Volatile Compounds Contents in Muscat Wines.

Effets de la congélation des raisins entiers ou écrasés sur la teneur en composés volatils des vins de muscat.

• Auteurs : PEDROSA-LÓPEZ M. d. C., ARAGÓN-GARCÍA F., RUIZ-RODRIGUEZ A., PIÑEIRO Z., DURÁN-GUERRERO E., PALMA M.
• Date d'édition : 06/2022
• Langues : Anglais
• Source : Foods - vol. 11 - n. 12
• Formats : PDF

Evolución de las temperaturas en el enfriamiento y procesado de uva de mesa en dos regímenes de trabajo.

Évolution des températures lors du refroidissement et du traitement du raisin de table dans deux régimes de travail.

• Auteurs : CASTILLO S., GARCÍA-PASTOR M. E., VALVERDE J. M., et al.
• Date d'édition : 19/06/2018
• Langues : Espagnol
• Source : CYTEF 2018. IX Congreso Ibérico y VII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, Valencia, España, 19-21 junio 2018.
• Formats : PDF

Document IIF

Effect of different retailing methods on quality of grape after forced-air cooling and low temperature transportation.

Effets de différentes méthodes de mise en vente sur la qualité du raisin après refroidissement par air forcé et transport à basses températures.

• Auteurs : ZHANG Q., LIU S., WANG Q., ZUO J., ZHONG Y., LU Y.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : PDF, Vidéo

Recommandé par l'IIF

Influence of Two Different Cryoextraction Procedures on the Quality of Wine Produced from Muscat Grapes

Influence de deux procédures différentes de cryoextraction sur la qualité du vin produit à partir de raisin muscat

• Auteurs : RUIZ-RODRIGUEZ A., DURÁN-GUERRERO E., NATERA R., PALMA M., BARROSO C. G.
• Date d'édition : 11/2020
• Langues : Anglais
• Source : Foods - vol. 9 - n. 11
• Formats : PDF

More holding capacity needed for increased harvest volumes.

De plus grandes capacités de stockage pour répondre aux besoins de récoltes de plus en plus volumineuses.

• Auteurs : ACKERMANN J.
• Date d'édition : 03/2016
• Langues : Anglais
• Source : Cold link Africa - vol. 1 - n. 04
• Formats : PDF

Document IIF

An airflow enhancing floor cover to improve temperature uniformity in maritime refrigerated containers.

Un revêtement de sol améliorant la circulation de l’air pour une meilleure uniformité de la température dans les conteneurs frigorifiques maritimes.

• Auteurs : LUKASSE L. J. S., STAAL M. G., WISSINK E. B.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Conceptual study of a transportable cooling system based on renewable energy for use on fruits and vegetables.

Étude conceptuelle d'un système de refroidissement transportable basé sur l'énergie renouvelable pour une utilisation sur les fruits et légumes.

• Auteurs : ESPENDALEN B. H., TOLSTOREBROV I., WIDELL K. N., RAMGOPAL M., EIKEVIK T. M.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : Vidéo, PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Design and simulation of a small cold storage with NH₃ refrigeration system and an indirect cooling loop with CO₂.

Conception et simulation d'un système de stockage de froid à petite échelle avec un système frigorifique au NH₃ et une boucle de refroidissement indirecte au CO₂.

• Auteurs : BREDESEN T. A., TOLSTOREBROV I., WIDELL K. N., MADDALI R., EIKEVIK T. M.
• Date d'édition : 07/12/2020
• Langues : Anglais
• Source : 14^th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2020). Proceedings. Kyoto, Japon, December 7-9^th 2020.
• Formats : PDF

Thermal effects of pump-overs during red wine fermentation.

Effets thermiques du remontage durant la fermentation du vin rouge.

• Auteurs : GUERRINI L., ANGELONI G., BALDI F., et al.
• Date d'édition : 05/02/2017
• Langues : Anglais
• Source : Applied Thermal Engineering - vol. 112

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Cryconservation of plants in Ukraine.

Cryoconservation des plantes en Ukraine.

• Auteurs : ARAPETYAN E.
• Date d'édition : 25/04/2023
• Langues : Anglais
• Source : Cryogenics 2023. Proceedings of the 17^th IIR International Conference, Dresden, Germany, april 25-28 2023
• Formats : PDF

Démarche "éco responsable" et économie de l'énergie en vinification.

• Auteurs : RABIN C., ASSELIN C.
• Date d'édition : 09/2017
• Langues : Français
• Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - n.1165

Document IIF

Development of PCM based packaging material for thermal buffering.

Développement des matériaux d’emballage à base de PCM pour l’effet de tampon thermique.

• Auteurs : SINGH K., CHATTOPADHYAY P., VENNAPUSA J. R.
• Date d'édition : 21/05/2018
• Langues : Anglais
• Source : 12^th IIR Conference on Phase-Change Materials and Slurries for Refrigeration and Air Conditioning. Proceedings: Orford, Canada, May 21-23, 2018.
• Formats : PDF

Document IIF

Frost crystal growth behavior on a hydrophilic surface over a wide range of cold surface temperature.

Comportement de la croissance des cristaux de givre sur une surface hydrophile dans une large gamme de températures de surface froide.

• Auteurs : LI Y., WANG Z., LIU Z., ZHAO S.
• Date d'édition : 12/2024
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 168
• Formats : PDF

Chicago Spire skyscraper

The Chicago Spire skyscraper is to be built in Chicago, USA. The 7-sided tapering, twisting tower was designed by the Spanish architect Santiago Calatrava. The 150-floor 278 709 m² building is being developed by Garrett Kelleher of Shelbourne...

• Date de publication : 23-01-2008

Data centre near London upgrades with Turbomiser chillers

The site’s power usage ratio has dropped by 24%

• Date de publication : 05-09-2012

"Résurrection" et reproduction de tardigrades congelés depuis plus de 30 ans (en anglais)

Des scientifiques ont réussi à ressusciter et à faire se reproduire des tardigrades congelés depuis 1983 ! (en anglais)

• Date de publication : 17-08-2016

Royaume-Uni : les installations de pompes à chaleur en hausse de 52 % en 2024, dopées par le programme « Boiler Upgrade Scheme »

Le nombre de foyers britanniques installant des pompes à chaleur avec l’aide de subventions publiques a atteint un niveau record l’an dernier, porté par des aides financières accrues et une sensibilisation...

• Date de publication : 27-03-2025

Des techniques de cryoextraction pour un vin de meilleure qualité gustative ?

Une étude menée récemment en Espagne suggère que la congélation à basses températures des raisins blancs dans le processus de vinification produit des vins plus aromatiques que les vins produits avec les...

• Date de publication : 27-11-2020

Le premier gratte-ciel rotatif du monde dévoilé à Dubai (en anglais)

Les étages de la "Dyanmic Tower", qui devrait être construite d'ici 2020, pourront pivoter à 360 degrés.

• Date de publication : 25-07-2017
• Sujets : Environnement

Projet de modernisation des systèmes frigorifiques des patinoires du Québec.

Le Ministère de l'Education, du Loisir et du sport québécois s'implique dans la modernisation des systèmes frigorifiques des patinoires.

• Date de publication : 23-03-2017

LHC saison 3 : amélioration du système de refroidissement cryogénique

L’accélérateur de particules a repris du service en 2022 après de nombreuses améliorations, dont notamment une augmentation de la puissance de refroidissement cryogénique au point...

• Date de publication : 30-05-2022
• Sujets : Technologie

Une usine de transformation du poisson au Kenya passe du R22 à l’ammoniac

East Africa Sea Foods (EASF), une usine de transformation du poisson au Kenya, a récemment remplacé son système frigorifique au R22 vieillissant par un système bi-étagé à l’ammoniac.

• Date de publication : 05-04-2020
• Sujets : Alternatives aux HFC, Pays en développement

National Geographic Society sets an example with green headquarters

The National Geographic Society is saving 8 to 11% on energy costs, amounting to USD 300 000 per year, following energy efficiency and water conservation upgrades to its headquarters in Washington DC. The Society’s 100-year-old building...

• Date de publication : 05-08-2011

La moitié des systèmes frigorifiques des centres de données va bientôt être modernisée en Amérique du Nord (en anglais)

Selon Emerson Network Power, la moitié des systèmes frigorifiques des centres de données en Amérique du Nord sera modernisée avant la fin 2016 pour davantage de fiabilité, d'efficacité et de puissance. (en anglais)

• Date de publication : 15-02-2016

Une infographie montre ce qui se produirait si toutes les technologies du froid disparaissaient subitement (en anglais)

L'école américaine The Refrigeration School a récemment publié l'Apocalypse du Froid, une infographie montrant les conséquences d'une défaillance de tous les systèmes de froid après des laps de temps différents.

• Date de publication : 18-10-2018

New report: Global Frozen Food Market Analysis by Product Type and by Geography – Trends and Forecasts (2010-2015)

A report entitled Global Frozen Food Market Analysis by Product Type and by Geography – Trends and Forecasts (2010-2015) is a study of the global food and beverage market. The global frozen-food market is expected to grow from USD 218.41 billion...

• Date de publication : 08-06-2011

Production de froid grâce aux cristaux plastiques

Des chercheurs ont déterminé que les « cristaux plastiques », subissent des variations de températures particulièrement importantes lorsqu’ils sont soumis à des changements de pression. Ces matériaux pourraient être mis à profit pour le...

• Date de publication : 30-04-2019

Améliorer le froid à adsorption grâce aux "MOF"

Les réseaux métallo-organiques (MOF) possèdent des caractéristiques d'adsorption remarquables permettant une meilleure efficacité et une utilisation sur une plus large échelle.

• Date de publication : 20-02-2015

International events: Belgrade

The IIR co-sponsored 40th International Conference on Heating, Air Conditioning and Refrigeration took place in Belgrade, Serbia, on December 2-4, 2009. With 750 participants from 20 countries, 63 papers and 132 exhibitors, the event was highly...

• Date de publication : 07-03-2010

International events: Belgrade

The 39th International Congress and Exhibition on heating, refrigeration and air conditioning in Belgrade, Serbia, an IIR-co-sponsored event, took place on December 3-5, 2008. It celebrated the IIR's centenary and the role of Serbia from the very...

• Date de publication : 24-02-2009

Upcoming IIR events: Belgrade

International Conference on Heating, Refrigerating and Air Conditioning, an IIR-co-sponsored conference, will be held on December 6-8, 2006 in Belgrade, Serbia. Consult the programme:

• Date de publication : 15-11-2006

Nous recrutons un graphiste freelance – Publications techniques et infographies scientifiques

Ce poste requiert une solide maîtrise de la communication scientifique afin d’être capable de traduire des données complexes et des concepts d’ingénierie en visuels clairs et attrayants pour divers...

• Date de publication : 20-08-2025

New IIR Publication: Bibliography on CO2

Bibliography on CO2: 2004-2006 references and abstracts This CD-ROM contains the bibliographical references and summaries of over 200 recent articles on CO2 and its various applications in the fields of refrigeration, air conditioning and heat...

• Date de publication : 05-05-2006

Améliorer l’efficacité du secteur laitier grâce à la formation BETTED

En décembre 2024, l’IIF, Cemafroid et d’autres partenaires ont pris part à la formation pilote en ligne organisée par BETTED, une étape clé dans la mission du projet de promouvoir...

• Date de publication : 28-01-2025
• Sujets : Généralités

Congrès de l’IIF 2023 : Vous pouvez encore soumettre un résumé grâce à la session « Innovation et Travaux en cours »

Saisissez l'occasion de soumettre un résumé dans le cadre de la session « Innovation et Travaux en cours » du 26e Congrès international du froid 2023 de l'IIF. Soumettez un résumé à partir...

• Date de publication : 26-10-2022
• Sujets : Technologie, Environnement, Généralités

26e Congrès International du Froid : un succès remarquable

Le 26e Congrès International du Froid (ICR), qui s’est tenu du 21 au 25 août 2023, a laissé une trace indélébile dans le monde du froid par son succès retentissant et la participation active d’environ...

• Date de publication : 04-09-2023
• Sujets : Technologie, Environnement, Généralités

Cryogenics and Low-Temperature Physics: New Horizons and Challenges

This Focus written by Ralf Herzog*, President of the IIR’s Cryophysics, Cryoengineering commission (Commission A1) for the Newsletter of the IIR is the third in a series of presentations of the activities and hot research topics handled by the...

• Date de publication : 21-09-2012

Biographie d'André Lebon

André Lebon (1859 – 1938). Membre fondateur de l’Association Internationale du Froid puis de l’Institut International du Froid

• Dernière mise à jour : 17-06-2025
• Langues : Français
• Thèmes : Histoire du froid

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16-01-2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Fruits, Légumes

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10-03-2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30-06-2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Crèmes glacées

Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée

Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...

• Dernière mise à jour : 17-11-2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07-11-2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Congélation des aliments

Réservé aux membres IIF

Parc des pompes à chaleur en Europe

Ce tableau présente le parc des pompes à chaleur installées, les émissions de CO2 évitées et le nombre d’emplois du secteur des pompes à chaleur en Europe.

• Dernière mise à jour : 14-12-2021
• Langues : Anglais
• Thèmes : Pompes à chaleur, récupération d'énergie : économie et statistiques

Frigorigènes : les hydrocarbures

Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...

• Dernière mise à jour : 22-06-2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Hydrocarbures, Confinement, réduction de la charge en frigorigène