Séminaire latino-américain et des Caraïbes sur la science et la technologie des aliments. Résumés.

1X Seminario latinoamericano y del caribe de ciencia y tecnologia de los alimentos. Resumenes.

Date : 1900.01.01

Résumé

Ce document comprend les résumés d'exposés de plusieurs manifestations tenues simultanément à La Havane, Cuba, les 18-23 mars 1996 (5e conférence internationale de science et technologie alimentaires - CICTA-5 ; 4e congrès international du froid, du conditionnement d'air et des énergies non traditionnelles - RECLIEN '96 ; 7e symposium international de l'embouteillage, l'emballage et les arts graphiques - HAVANA PACK '96 ; congrès de l'Association de la science et technologie alimentaire - ACTAC-1). Ces résumés portent notamment sur : Science alimentaire : poisson ; fruits et légumes (mangue, papaye, pomme, pulpe de banane, brocoli, jus de tomate, fruits tropicaux en 4e gamme, carotte, produits à base de pomme de terre, prune). Froid : économie d'énergie et stockage de froid ; plats préparés ; conditionnement d'air dans les hôpitaux et bâtiments touristiques ; applications solaires.

Détails

Titre original : 1X Seminario latinoamericano y del caribe de ciencia y tecnologia de los alimentos. Resumenes.
Organisateur : IRC
Identifiant de la fiche : 1996-2634
Langues : Espagnol
Nombre de communications : 0
Édition : IRC (Inst. Refrig. Clim.) - Cuba/Cuba
Source : Source : 277 p. (21 x 28).
Type de conférence : Autre conférence (non IIF)
Notes :
Inst. Refrig. Clim./Resum. Semin. latinoam. Caribe Cienc. Tecnol. Aliment., La Habana
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