Résultats de recherche

Document IIF

Experimental peach conservation assessment under different environmental conditions.

Évaluation expérimentale de la conservation des pêches sous différentes conditions environnementales.

• Auteurs : VELOSO A., RESENDE M., BEATO H., CASEIRO C., REIS J., RISCADO A., SILVEIRA A., BAPTISTA C., PINTADO C., ESPIRITO C., FERREIRA D., SIMÕES M. P., CANAVARRO C., MORAIS D., GASPAR P. D., SILVA P. D., NUNES J., ANDRADE L. P.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : PDF

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Experimental study on phase change cool storage of pinggu peach.

Étude expérimentale de l’entreposage frigorifique à changement de phase de la pêche de Pinggu.

• Auteurs : WANG M., ZANG R.
• Date d'édition : 06/04/2018
• Langues : Anglais
• Source : 5^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Beijing, Chine, 6-8 avril 2018
• Formats : PDF

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The impact of storage temperature on postharvest quality and chilling injury of ‘Okubao’ peaches.

Impact de la température de stockage sur la qualité après-récolte et les dommages causés par le froid pour des pêches ‘Okubao’.

• Auteurs : SUN L., ZHANG Q., LIU S., et al.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

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The use of pretreatment with essential oils vapor and active alveolus trays for improving the shelf life and safety of fresh peaches.

L'utilisation de prétraitement avec de la vapeur d'huiles essentielles et des plateaux d'alvéoles actives pour améliorer la durée de vie et la sécurité des pêches fraîches.

• Auteurs : LÓPEZ GÓMEZ A., BOLUDA AGUILAR M., SOTO JOVER S., et al.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Experimental performances for forced-air cooling of peach fruits and energy-saving operation strategy with low-power axial fans.

Étude expérimentale des performances du refroidissement de pèches par air forcé et d’une stratégie de fonctionnement écoénergétique avec des ventilateurs axiaux de faible puissance.

• Auteurs : WANG G., ZHANG X.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : PDF

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Static magnetic field assisted freezing of four kinds of fruits and vegetables: Micro and macro effects.

Congélation assistée par champ magnétique statique de quatre types de fruits et légumes: micro et macro effets.

• Auteurs : LENG D., ZHANG H., TIAN C., LI P., KONG F., ZHAN B.
• Date d'édition : 02/2023
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 146
• Formats : PDF

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A parametric study and performance evaluation of the different vent hole configuration for fruit storage packaging box using Computational Fluid Dynamics.

Étude paramétrique et évaluation de la performance de différentes configurations de trous d’évent pour l’emballage des fruits à l’aide de la mécanique numérique des fluides.

• Auteurs : GASPAR P. D., ILANGOVAN A., SILVA P. D.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : PDF, Vidéo

No food left behind. Part 1: underutilized produce ripe for alternative markets.

En finir avec le gaspillage alimentaire. Partie 1 : les produits frais sous-exploités sont mûrs pour des marchés alternatifs.

• Auteurs : World Wildlife Fund
• Date d'édition : 08/2018
• Langues : Anglais
• Formats : PDF

Controlled delayed cooling extends peach market life.

Le refroidissement tardif contrôlé prolonge la durée de commercialisation des pêches.

• Auteurs : CRISOSTO C. H., GARNER D., ANDRIS H. L., et al.
• Date d'édition : 2004
• Langues : Anglais
• Source : HortTechnology - vol. 14 - n. 1

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Simulating peach quality in refrigerated supply chains.

Simulation de la qualité des pêches le long de la chaîne de distribution frigorifique.

• Auteurs : AGGARWAL D., PRUSSIA A. J., PRUSSIA S. E., et al.
• Date d'édition : 17/08/2003
• Langues : Anglais
• Source : 21^st IIR International Congress of Refrigeration: Serving the Needs of Mankind.
• Formats : PDF

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RECHERCHES SUR LA POSSIBILITE DE PROLONGER LA PERIODE DE CONSOMMATION DES PECHES.

• Auteurs : GHERGHI A.
• Date d'édition : 26/05/1982
• Langues : Français
• Formats : PDF

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ETUDE A L'ECHELON INDUSTRIEL DES CONDITIONS DE REUTILISATION DE PECHES CONGELEES ENTIERES EN CONSERVERIE DE FRUITS AU SIROP.

• Auteurs : RULLAND J., PHILIPPON J.
• Date d'édition : 07/08/1983
• Langues : Français
• Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVI^th international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

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Interactions among cooling, fungicide and postharvest ripening temperature on peaches.

Pêches : influence de la réfrigération, des traitements antifongiques et de la température lors de la maturation.

• Auteurs : FERNÁNDEZ-TRUJILLO J. P., CANO A., ARTÉS F.
• Date d'édition : 09/2000
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 23 - n. 6
• Formats : PDF

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Chilling injuries in peaches during conventional and intermittent warming storage.

Maladies dues au froid sur les pêches en entreposage conventionnel ou avec réchauffement intermittent.

• Auteurs : FERNÁNDEZ-TRUJILLO J. P., ARTÉS F.
• Date d'édition : 06/1998
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 21 - n. 4
• Formats : PDF

Monilioses sur pêches : la sensibilité variétale étudiée en laboratoire.

• Auteurs : LICHOU J., MANDRIN J. F.
• Date d'édition : 06/2005
• Langues : Français
• Source : Infos Ctifl - n. 212

Out of the ordinary: The world’s first refrigerated beach!

Versace, the renowned fashion house, is to create the world's first cooled beach so that hotel guests can walk comfortably across the sand on scorching days. The beach will be next to the new Palazzo Versace Hotel which is being built in Dubai,...

• Date de publication : 18/05/2009

Briefs: Superchilling keeps fish fresh longer

Scientists at the Norwegian Institute of Technology SINTEF have found that the superchilling of fish or meat between -1 to -3°C combines the extended life of freezing while retaining the fresh taste that chilling provides; it also reduces storage...

• Date de publication : 04/05/2007

Règlement F-Gaz : un accord provisoire entre le Conseil européen et le Parlement

Après plusieurs mois de discussion, les deux instances européennes sont parvenues à un accord provisoire visant à réduire davantage les émissions de gaz fluorés, conformément aux objectifs climatiques de...

• Date de publication : 16/10/2023
• Sujets : Réglementation

Des PCM pour maintenir les températures de sur-refroidissement dans les emballages destinés aux consommateurs

Les emballages destinés aux consommateurs peuvent être disposés à +15°C pendant 25 à 40 minutes de plus grâce au PCM.(en anglais)

• Date de publication : 15/09/2014

La surfusion et la superréfrigération pour augmenter la durée de vie et réduire les pertes alimentaires

La surfusion et la superréfrigération représentent un potentiel énorme pour la conservation des denrées en termes de sûreté, de qualité et de durée, et sans avoir pour le consommateur les effets négatifs de la congélation.

• Date de publication : 22/01/2016

Global cooling tower market forecast to reach 2.6 billion USD by 2018

According to a recent report by Global Industry Analysts Inc., the global market for cooling towers is projected to reach USD 2.6 billion by 2018, driven by improving economic conditions and more stringent environmental regulations.

• Date de publication : 22/01/2013
• Sujets : Chiffres, économie

Global CO2 emissions reach all-time high in 2011

Global CO2 emissions rose by 3% in 2011 to a new record of 34 billion tonnes, according to the European Commission’s Joint Research Centre (JRC) and the Netherlands Environmental Assessment Agency (PBL).

• Date de publication : 18/12/2012

Le défi des ruptures de la chaîne du froid dans un contexte médical (en anglais)

Dans un article publié dans le Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, des chercheurs de l'Université de Canberra soulignent la nécessité de poursuivre les recherches sur la préservation des médicaments et le maintien de la chaîne du froid.

• Date de publication : 08/08/2018

Le marché mondial des produits chimiques fluorés devrait atteindre 25 milliards de dollars en 2020 (en anglais)

Les HCFC représentent toujours plus de 60% du marché total des fluorocarbures dans le monde, selon un nouveau rapport.

• Date de publication : 30/04/2014
• Sujets : Chiffres, économie

Le marché mondial des équipements de CVCA devrait atteindre 122 milliards de dollars américains d’ici 2020

Selon une étude publiée récemment par Freedonia, la demande mondiale en équipements de chauffage, ventilation et conditionnement d’air devrait croître à un rythme annuel de 4,1 % d'ici 2020 soit l'équivalent de 122 milliards de dollars américains.

• Date de publication : 21/06/2016
• Sujets : Chiffres, économie

Le marché mondial des produits surgelés devrait atteindre 306 milliards de dollars d'ici 2020 (en anglais)

Selon un nouveau rapport, le marché mondial des produits surgelés devrait enregistrer des recettes de 306 millions de dollars américains d'ici 2020, et progresser à un rythme annuel (CAGR) de 4,1% pour la période 2015-2020. (en anglais)

• Date de publication : 08/12/2015
• Sujets : Chiffres, économie

Règlement REACH : les restrictions proposées par cinq états européens concernent de nombreux frigorigènes alternatifs

L’agence européenne des produits chimiques examine un projet de restriction des PFAS, dont certains frigorigènes, depuis le 7 février.  

• Date de publication : 17/02/2023
• Sujets : Réglementation

Dernières nouvelles en matière de réglementation : règlement REACH, taxe HFC en France et adoption de l’Amendement de Kigali aux États-Unis

Nouveau report pour le règlement REACH ainsi que pour la taxe HFC en France. Adoption de l’Amendement de Kigali aux États-Unis. 

• Date de publication : 12/12/2022
• Sujets : Réglementation

Projet pilote pour l’exportation de légumes frais depuis l’Australie par voie maritime

Les exportateurs de légumes australiens testent l'emballage sous atmosphère modifiée et sous atmosphère contrôlée pour augmenter la durée de conservation des produits frais pendant le fret maritime.

• Date de publication : 22/10/2021
• Sujets : Technologie

Les avantages du stockage d'énergie thermique pour les applications de la chaîne du froid

Plusieurs présentations de la conférence ICCC 2022 de l’IIF ont porté sur les applications possibles du stockage d'énergie thermique (TES) et des matériaux à changement de phase...

• Date de publication : 08/07/2022

De nouveaux Groupes de Travail de l'IIF se penchent sur les questions fondamentales en matière de froid

Les groupes de travail de l'IIF (GT) fonctionnent sur une base temporaire et réunissent des spécialistes en vue de travailler sur des projets concernant des problématiques technologiques, sociales ou économiques actuelles liées au froid. Leur...

• Date de publication : 02/10/2018

La Journée mondiale du froid 2021 atteint les quatre coins du globe !

Cette année, sept organisations se sont associées à la Journée mondiale du froid pour mettre en lumière les opportunités de carrière passionnantes dans les domaines liés au froid.

• Date de publication : 08/09/2021

La superréfrigération et la surfusion : Une solution pour augmenter la durée de conservation et réduire les déchets alimentaires?

Si ces technologies étaient associées avec l'injection de froid sur la viande et le poisson, on pourrait bénéficier d'effets tels que le refroidissement rapide, une faible perte de poids et de nouveaux produits.

• Date de publication : 27/10/2015

Les activités de la Commission C1 de l'IIF sur la cryobiologie et la cryomédecine

Les membres de la Commission C1 sont très actifs afin d'atteindre leurs objectifs pour la période 2013-2015 dans le domaine de la recherche en cryobiologie et cryomédecine, la diffusion des connaissances, le transfert de technologie et...

• Date de publication : 25/11/2013

Nouvelles des membres : Ultra-basses températures. Le NIST crée un prototype de réfrigérateur plus efficace

Des chercheurs américains ont créé un prototype de réfrigérateur à tube à pulsation qui réduit considérablement le temps et l'énergie nécessaires pour atteindre des températures proches du zéro absolu : une...

• Date de publication : 27/06/2024

Nouvelles des membres de l’IIF : nouvelle étude de BSRIA sur le marché mondial des compresseurs

Une récente étude de BSRIA montre que les ventes de compresseurs frigorifiques en 2022 devraient s’établir à 502 millions d’unités pour une valeur de 48,6 milliards USD, en progression de 15 % en un...

• Date de publication : 13/12/2022
• Sujets : Chiffres, économie

Conférence de Singapour reportée

La 1ère Conférence de l'IIF sur la chaîne du froid qui devait avoir lieu à Singapour du 27 au 29 avril 2009 est reportée. La crise économique mondiale a amené l'IIF, l'Australian Institute of Refrigeration, Air Conditioning and Heating (AIRAH) et...

• Date de publication : 24/02/2009

COP21 Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques 2015

La Conférence des Parties (COP21), organisée et accueillie par la France en collaboration avec l'Organisation des Nations Unies.

• Date de publication : 26/02/2015

« Les enjeux du refroidissement » (Cooling Matters) sera le thème de la Journée mondiale du froid en 2022 (en anglais)

Célébrée le 26 juin de chaque année, la Journée internationale du froid vise à sensibiliser le grand public sur l'importance des technologies du froid dans la vie quotidienne.

• Date de publication : 10/03/2022
• Sujets : Généralités, Technologie, Environnement

Le site web de l’IIF fait peau neuve

Après trois ans d’existence, la page d’accueil du site web de l’IIF se modernise et rend ses contenus plus visibles. Les projets de l’IIF sont particulièrement mis à l’honneur, avec des pages détaillées dédiées...

• Date de publication : 24/10/2023

INDEE+ : Zoom sur l'atelier « Hotel Decarbonisation using R744 Heat Pump/chiller » organisé en avril

Un atelier de deux jours intitulé « Hotel Decarbonisation using R744 Heat Pump/chiller » a été organisé les 26 et 27 avril 2024 à Antarim Resorts à Goa. Chaque jour, la session technique a été suivie d'une...

• Date de publication : 28/05/2024

Communiqué présenté par Didier Coulomb, Directeur Général de l'IIF, à la MOP 34

Communiqué présenté par le Directeur Général de l’Institut International du Froid (IIF) pendant la 34th Réunion des Parties au Protocole de Montréal (MOP-34) à

• Date de publication : 12/12/2022
• Sujets : Technologie, Pays en développement, Environnement

Communiqué présenté par Didier Coulomb, Directeur Général de l'IIF, à la COP 27

Communiqué présenté par Didier Coulomb, Directeur Général de l’Institut International du Froid (IIF), à la 27e Conférence de la Convention-cadre des Nations unies sur les changements climatiques (COP...

• Date de publication : 12/12/2022
• Sujets : Technologie, Pays en développement, Environnement

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16/01/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Fruits, Légumes

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Crèmes glacées

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Congélation des aliments

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)

Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide

Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...

• Dernière mise à jour : 23/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : GNL et GPL

Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée

Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...

• Dernière mise à jour : 17/11/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités