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Amélioration des technologies après récolte des fruits, légumes et plantes ornementales.

Improving Postharvest Technologies of Fruits, Vegetables and Ornamentals.

Date : 2000.10.19 / 2000.10.21

Lieu : Murcie, Espagne

Résumé

Ce compte rendu de la conférence de l'IIF à Murcie, en Espagne, tenue du 19 au 21 octobre 2000, permet de dresser l'état de l'art sur les technologies après récolte des fruits, des légumes et des plantes ornementales. Thèmes : - Influence des facteurs de conservation sur la durée de vie et sur la qualité des produits - Chocs CO2 - Atmosphères contrôlées pour divers produits - Comment lutter contre les maladies du froid - Progrès des emballages, procédés de traitement minimal - Fruits et légumes prêts à l'emploi. De nombreux travaux de modélisation sur la durée de vie minimale ou sur les transferts de chaleur et de masse sont également présentés. Communications : 145

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Détails

  • Titre original : Improving Postharvest Technologies of Fruits, Vegetables and Ornamentals.
  • Organisateur : IIF-IIR
  • Identifiant de la fiche : 2002-1665
  • Langues : Anglais
  • Nombre de communications : 0
  • Édition : IIF-IIR - France/France
  • ISBN : 8460732878
  • Type de conférence : Conférence IIF
  • Commissions de l'IIF : Entreposage frigorifique, Entreposage frigorifique, Sciences & ingénierie alimentaires, Sciences & ingénierie alimentaires
  • Notes :

    Proc. Murcia Conf., IIR/C. R. Conf. Murcie, IIF


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