Amélioration des technologies après récolte des fruits, légumes et plantes ornementales.
Improving Postharvest Technologies of Fruits, Vegetables and Ornamentals.
Date : 2000.10.19 / 2000.10.21
Lieu : Murcie, Espagne
Résumé
Ce compte rendu de la conférence de l'IIF à Murcie, en Espagne, tenue du 19 au 21 octobre 2000, permet de dresser l'état de l'art sur les technologies après récolte des fruits, des légumes et des plantes ornementales. Thèmes : - Influence des facteurs de conservation sur la durée de vie et sur la qualité des produits - Chocs CO2 - Atmosphères contrôlées pour divers produits - Comment lutter contre les maladies du froid - Progrès des emballages, procédés de traitement minimal - Fruits et légumes prêts à l'emploi. De nombreux travaux de modélisation sur la durée de vie minimale ou sur les transferts de chaleur et de masse sont également présentés. Communications : 145
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Détails
- Titre original : Improving Postharvest Technologies of Fruits, Vegetables and Ornamentals.
- Organisateur : IIF-IIR
- Identifiant de la fiche : 2002-1665
- Langues : Anglais
- Nombre de communications : 0
- Édition : Iif-iir - France/France
- ISBN : 8460732878
- Type de conférence : Conférence IIF
- Commissions de l'IIF : Entreposage frigorifique, Entreposage frigorifique, Sciences & ingénierie alimentaires, Sciences & ingénierie alimentaires
- Notes :
Proc. Murcia Conf., IIR/C. R. Conf. Murcie, IIF
Liens
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Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Emballage;
Fruits;
Légumes;
Graines et plantes - Mots-clés : Système frigorifique; Pré-refroidissement; Traitement après récolte; Plante ornementale; Amélioration; Culture; Atmosphère modifiée; Microbiologie; Transfert de masse; Transport; Transfert de chaleur; Réfrigeration; Qualité organoleptique; Qualité; Simulation; Prêt à l'emploi; Maladie due au froid; Légume; Graine; Fleur coupée; Éthylene; Entreposage frigorifique; Emballage; Déshydratation; Congélation; Fruit tropical; Fruit; Durée de conservation
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Sixth International Symposium on Postharvest Ph...
- Organisateur : ISHS, FJELD T., STRØMME E.
- Date : 17/06/1995
- Langues : Anglais
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Role of ethylene in postharvest quality of cut ...
- Auteurs : HAN S. S., MILLER J. A.
- Date : 2003
- Langues : Anglais
- Source : Plant Growth Regul. - vol. 40 - n. 3
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Recommendations for maintaining postharvest qua...
- Auteurs : REID M. S.
- Date : 10/02/2009
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Technol., Res. Inf. Cent. - 2 p.
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International symposium on postharvest treatmen...
- Organisateur : ISHS, SASS P.
- Date : 07/1994
- Langues : Anglais
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Recommendations for maintaining postharvest qua...
- Auteurs : REID M. S.
- Date : 02/2009
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Technol., Res. Inf. Cent. - 2 p.
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