Congrès international sur les technologies alimentaires et le développement. Comptes rendus.
II congreso internacional de tecnologia y desarrollo alimentarios. 1. Ponencias. 2. Comunicaciones cientificas./ International congress on food technology and development. Proceedings.
Date : 1900.01.01
Résumé
Comptes rendus du congrès de Murcie (Espagne), 5-7 octobre 1992. 14 des 80 articles présentés sont rédigés en anglais. Quelques-uns seront résumés dans un prochain numéro du Bulletin de l'IIF.
Détails
- Titre original : II congreso internacional de tecnologia y desarrollo alimentarios. 1. Ponencias. 2. Comunicaciones cientificas./ International congress on food technology and development. Proceedings.
- Organisateur : PRIMO YUFERA E., ARTES CALERO F., ABADIA SANCHEZ J.
- Identifiant de la fiche : 1994-4001
- Langues : Espagnol
- Nombre de communications : 10
- Édition : Reg. murcia, cons. econ., hacienda fom. - Espagne/Espagne
- Source : Source : 2 vol.; 815 p. (16.9 x 24); fig.; tabl.
- Type de conférence : Autre conférence (non IIF)
- Notes :
Proc. Congr. int. Tecnol. Desarro. aliment., Murcia/Reg. Murcia, Cons. econ., Hacienda Fom.
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
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Indexation
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Thèmes :
Froid et produits périssables : généralités;
Emballage;
Fruits;
Légumes;
Viande et produits carnés;
Poissons et produits de la mer;
Boissons - Mots-clés : Tomate; Espagne; Pré-refroidissement; Industrie alimentaire; Produit alimentaire; Composition chimique; Atmosphère modifiée; Microbiologie; Boisson; Vin; Viande; Traitement; Réfrigeration; Qualité; Poisson; Légume; Emballage; Développement; Congélation; Fruit
-
FLAIR-FLOW Europe. Fiches version française.
- Auteurs : Eur. Comm., Comm. Eur.
- Date : 1998
- Langues : Français
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Emballage d'aliments sous atmosphère modifiée.
- Auteurs : ESPINOSA J., RIVAS F., ORDONEZ J. A., REVUELTA J. M., PLAZA J. L. de la, TUSQUETS J., URPINA I., GOMEZ R., RODRÍGUEZ M., JIMENEZ J. M., CAMACHO J.
- Date : 06/1993
- Langues : Espagnol
- Source : Aliment., Equipos Tecnol. - vol. 12 - n. 5
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-
L'ascension de la barquette PSE barrière.
- Auteurs : MOREL F.
- Date : 09/1995
- Langues : Français
- Source : Process - n. 1108
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-
Emballage de viandes et poissons réfrigérés en ...
- Auteurs : ORDONEZ J. A., BLANCO M., HOZ L. de la
- Date : 06/1996
- Langues : Espagnol
- Source : Aliment., Equipos Tecnol. - vol. 15 - n. 5
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-
Modified atmosphere packaging of red meat and f...
- Auteurs : BUZARD K. S.
- Date : 07/09/1992
- Langues : Anglais
- Source : Proposals for the generation and use of refrigeration in the 21st century.
- Formats : PDF
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