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Refrigerated transportation best practices guide. Advancing the sanitary transportation of human and animal food.
Guide sur les meilleures pratiques en matière de transports frigorifiques. Progrès envisagés dans le transport sanitaire des aliments destinés aux hommes et aux animaux.
Sanitary transportation of human and animal food. Final rule.
Transport sanitaire des aliments destinés aux hommes et aux animaux. Texte d'application.
Document IIF
Cold-preservation of microalgae aquaculture feeds.
Conservation par le froid des micro-algues utilisées comme aliments en aquaculture.
Cryoconservation des éléments reproducteurs de macroalgues.
Use of frozen and refrigerated Tetraselmis suecica for quick restoration of intensive mass culture of brachionus plicatilis (Müller).
Emploi de Tetraselmis suecica congelé et réfrigéré pour restauration rapide des cultures massives intensives de Brachionus plicatilis (Müller).
Comparative value of live and frozen marine (Chlorella) for sea bream (Sparus aurata) larviculture with the pseudo green water technique.
Comparaison, par la méthode d'eau verte, de la valeur de Chlorella maritime à l'état vivant et congelé pour la larviculture de dorade (Sparus aurata).
Long-term preservation of microalgae in marine fish hatcheries.
Conservation à long term des micro-algues en pisciculture marine.
Effect of fasting and stress on postmortem changes in brown trout reared in sea water.
Effet du jeûne et du stress sur les évolutions post mortem chez la truite brune élevée en eau de mer.
Influence of alpha-tocopherol acetate in high lipid diets on quality of refrigerated atlantic salmon (Salmo salar) fillets.
Influence de l'acétate de alpha-tocopherol dans une alimentation a forte teneur en lipides sur la qualité des filets de saumon de l'atlantique réfrigérés.
Veille sectorielle
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Réservé aux membres IIF
« La Situation mondiale des pêches et de l’aquaculture 2024 » : le froid contribue à un approvisionnement durable en aliments aquatiques dans un contexte de production record
Les données de la FAO et de l’IIF soulignent l’importance de la chaîne du froid des produits de la mer pour la durabilité de l’approvisionnement en aliments d’origine aquatique...
Cryochimie : des réactions chimiques accélérées par la congélation
Étonnamment, certaines réactions chimiques peuvent être accélérées par la congélation. Les applications possibles de l'étude de ces cryoréactions comprennent la chaîne du froid...
Le froid et le COVID-19 : liste de ressources
Liste de ressources (guides, recommandations, informations) régulièrement mises à jour concernant le COVID-19 et le secteur du froid.
Méthodes de refroidissement efficaces pour réduire le stress thermique chez les porcs
Les paramètres microclimatiques tels que la température de l’air et l’humidité sont des indicateurs importants du bien-être animal. En outre, le stress thermique a un plus grand...
Des plaques de refroidissement à l’eau glacée pour réduire le stress thermique chez les porcs
Une équipe de scientifiques de l'université de Purdue, aux États-Unis, a mis au point des plaques de refroidissement pour maintenir les porcs au frais et réduire l'impact du stress...
Maîtrise de la température et durabilité, les défis de l'impression 3D de la viande
La maîtrise de la température est un facteur clé qui limite encore l'application de l'impression 3D dans l'industrie de la viande, d’après de récentes publications...
Le secteur du froid célèbre la journée de la femme et la journée des ingénieurs
Les ingénieurs et techniciens représentent l’essentiel des actifs dans le secteur du froid et des pompes à chaleur, un secteur en forte croissance où toutes les professions sont...
Le miel est un cryoprotecteur naturel efficace dans la préservation de la fertilité
Alors que plusieurs articles de synthèse soulignent la nécessité de trouver de nouveaux cryoprotecteurs efficaces et moins toxiques, le miel s’avère un cryoprotecteur non penétrant...
L’emploi dans le secteur du chauffage et du froid aux USA en 2022
Selon le Bureau américain des statistiques du travail, le nombre de techniciens employés dans le secteur du chauffage et du froid aux États-Unis a progressé entre 2021 et...
États-Unis : la main-d'œuvre du secteur HVACR en hausse en 2023
Selon le Bureau of Labor Statistics, le nombre de techniciens employés dans le secteur du chauffage et du froid aux États-Unis a augmenté de 6 % entre 2022 et 2023.
L’emploi dans le secteur du chauffage et du froid aux USA
Selon le Bureau américain des statistiques du travail, il y avait plus de 800 000 emplois de technicien et d'ingénieur liés au secteur du chauffage et du froid aux États-Unis en...
La première Journée mondiale de la ventilation aura lieu le 8 novembre
La Journée Mondiale de la Ventilation sera inaugurée le 8 novembre 2022, à l’initiative de plusieurs organismes internationaux dont le PNUE.
Actualités de l'IIF
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Focus sur les événements passés (novembre 2019)
Les dernières nouvelles de l'exposition "Froid", et focus sur la participation de l'IIF à plusieurs événements tels que le SARA (salon de l'agriculture et des ressources animales) ou le SIFA (salon interprofessionnel sur le froid et ses...
Avis de décès : Raymond Cohen (en anglais)
Raymond Cohen, qui était Professeur émérite des Laboratoires Herrick aux États-Unis et qui a longtemps contribué aux activités de l'IIF, est décédé à l'âge de 96 ans
Encyclopédie du Froid
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique
Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...
