Résultats de recherche

Development of a high temperature water heat pump in vent-less dishwasher application.

Développement d’une pompe à chaleur à eau à haute température pour application aux lave-vaisselle sans évent.

• Auteurs : LI D., SHIVASHANKAR S.
• Date d'édition : 05/2021
• Langues : Anglais
• Source : 2021 Purdue Conferences. 18^th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
• Formats : PDF

Dedicated to efficiency. 2016 ASHRAE Technology Award case studies.

Dédié à l'efficacité. Études de cas des ASHRAE Technology Awards 2016.

• Auteurs : LEMIRE N., FREDERICKS R. O., BARIL P. L., et al.
• Date d'édition : 10/2016
• Langues : Anglais
• Source : EcoLibrium - vol. 15 - n. 9
• Formats : PDF

Ventilation for odour control.

Ventilation et contrôle des odeurs.

• Auteurs : KNUTSON G. W.
• Date d'édition : 04/2003
• Langues : Anglais
• Source : ASHRAE Journal - vol. 45 - n. 4

Performance of local ventilated hood in a general ventilation working environment.

Performance d'une hotte de ventilation locale dans un environnement de travail ventilé de façon globale.

• Auteurs : CHUNG K. C., TSAI K. P., WANG Y. H.
• Date d'édition : 19/01/2008
• Langues : Anglais
• Source : ASHRAE Transactions. 2008 Winter Meeting, New York City, NY. Volume 114, part 1 + CD-ROM.

Points de vue sur la conception de la ventilation et du conditionnement d'air dans des laboratoires modernes.

[In Chinese. / En chinois.]

• Auteurs : ZHOU Z.
• Date d'édition : 05/2013
• Langues : Chinois
• Source : HV & AC - vol. 43 - n. 277
• Formats : PDF

Discussion sur une méthode de conception efficace sur le plan énergétique pour des projets de conditionnement d'air et de ventilation dans les laboratoires.

[In Chinese. / En chinois.]

• Auteurs : ZUO X.
• Date d'édition : 05/2013
• Langues : Chinois
• Source : HV & AC - vol. 43 - n. 277
• Formats : PDF

Expérience et simulation par la dynamique des fluides numérisée d'un système de ventilation local push-pull dans une usine : efficacité de captage de la ventilation locale push-pull et perturbations causées par la ventilation générale.

[In Japanese. / En japonais.]

• Auteurs : KONDO Y., YOSHINO H., TANAKA T.
• Date d'édition : 07/2004
• Langues : Japonais
• Source : Transaction of the Society of Heating, Air-conditioning and Sanitary Engineers of Japan - n. 94

Development of a ventilation control system using temperature in a commercial kitchen.

Développement d'un système de régulation de la ventilation utilisant la température dans une cuisine commerciale.

• Auteurs : KURABUCHI T., TORIUMI Y., FUNADO M., et al.
• Date d'édition : 16/06/2013
• Langues : Anglais
• Source : Clima 2013. 11th REHVA World Congress and 8th International Conference on Indoor Air Quality, Ventilation and Energy Conservation in Buildings.
• Formats : PDF

CFD modelling of indoor environment quality affected by gas stoves.

Modélisation par dynamique numérique des fluides de la qualité de l'environnement telle qu'elle est affectée par les gazinières.

• Auteurs : KAJTÁR L., LEITNER A.
• Date d'édition : 10/06/2007
• Langues : Anglais
• Source : Clima 2007. WellBeing Indoors. Proceedings of the 9th REHVA World Congress [CD-ROM + Abstract book].

Dynamic response of ductwork laboratory exhaust systems.

Réponse dynamique des systèmes à gaine d'évacuation des laboratoires.

• Auteurs : WIGGERT D. C., MARTIN C. S.
• Date d'édition : 10/2004
• Langues : Anglais
• Source : HVAC&R Research - vol. 10 - n. 4

The effect of supply air systems on kitchen thermal environment.

Effet des systèmes d'alimentation d'air sur l'environnement thermique d'une cuisine.

• Auteurs : LIVCHAK A., SCHROCK D., SUN Z. Q.
• Date d'édition : 2005
• Langues : Anglais
• Source : ASHRAE Transactions. 2005 Winter Meeting. Volume 111, part 1 + CD-ROM.

Temperature fluctuations during deep temperature cryopreservation reduce PBMC recovery, viability and T-cell function.

Les fluctuations de température pendant la cryoconservation à basse température réduisent la récupération, la viabilité et la fonction des lymphocytes T de cellules mononucléaires de sang périphérique.

• Auteurs : GERMANN A., OH Y. J., SCHMIDT T., et al.
• Date d'édition : 10/2013
• Langues : Anglais
• Source : Cryobiology - vol. 67 - n. 2
• Formats : PDF

Demand-based control of lab air change rates.

Régulation de la vitesse de renouvellement d'air dans des laboratoires fondée sur la demande.

• Auteurs : SHARP G. P.
• Date d'édition : 02/2010
• Langues : Anglais
• Source : ASHRAE Journal - vol. 52 - n. 2

Energy recovery in lab air-handling systems.

Récupération d'énergie dans des systèmes de traitement d'air de laboratoires.

• Auteurs : BARNET B. M.
• Date d'édition : 09/2013
• Langues : Anglais
• Source : ASHRAE Journal - vol. 55 - n. 9

Ventilazione industriale: verifica sperimentale di un metodo di dimensionamento per sistemi push-pull.

Ventilation industrielle : la validation expérimentale d'une nouvelle méthode de dimensionnement pour les systèmes push-pull.

• Auteurs : JOPPOLO C. M., GAMBA F., MACCHIA C., et al.
• Date d'édition : 07/03/2002
• Langues : Italien
• Source : Qualità ambientale e soluzioni sostenibili. 43e Convegno Internazionale AICARR [CD-ROM]./ Environmental quality and sustainable technology. 43rd International conference of AICARR [CD-ROM].

Food invention: frozen tea cubes

Iceland Food has expressed interest in a student prize-winning invention: frozen fruit tea cubes.

• Date de publication : 12/09/2013

United-States frozen food market

Frozen food consumption receded by 0.7% in tonnage terms in 2010. However, at 49.7 kg per capita, according to “Food for Thought”, US consumption is still the highest in the world.

• Date de publication : 26/04/2012
• Sujets : Chiffres, économie

Hygiene of foodstuffs

On the basis of the principle that every European citizen is entitled to a varied diet of safe and wholesome food and that all information on the composition, manufacturing processes and use of foodstuffs must be clear and accurate and with a view...

• Date de publication : 18/10/2004

China food chain

Last year, China reported almost 70 billion yuan (USD 8.63 billion) losses in discarded fruit and vegetables. Annual food production is estimated at USD 300 billion but over 20% of food is wasted during transportation due, according to the...

• Date de publication : 26/10/2005

MegaFood Park to be launched in India

India is continuing its roll-out of food and drink processing hubs. Another Mega Food Park site is to be launched in Malipada in the state of Odisha.

• Date de publication : 11/01/2013

Markets: Frozen Foods - France

In France, consumption of frozen foods is definitely on the rise: in 2005, the French spent 5.4 billion € on retailed frozen foods, 1 billion € of which was on ice cream. Between 2002 and 2005 ice-cream consumption rose by 10.4% despite relative...

• Date de publication : 26/07/2006

Markets: Frozen Foods - China

China has a clearly positive foreign trade balance. According to UbiFrance it represented 1.2 billion € in 2004. Imports are mainly centred on sea foods because of foreign companies, in particular from the USA, outsourcing their activity to China...

• Date de publication : 26/07/2006

Refrigeration and Food

Given the ever-increasing processing and exportation of food, world food is consuming more and more energy by the day: a trend that threatens to send food prices rocketing overnight if not taken in hand. The US food system alone uses over 10.55 x...

• Date de publication : 19/07/2005

Frozen produces less CO2 emissions than chilled food

A scientific report by Bristol-based Refrigeration Developments and Testing Ltd. suggests that frozen food emits less CO2 emissions than chilled food, contrary to popular belief.

• Date de publication : 19/12/2012

Briefs: World's largest food park

Early 2010, the world's largest food park opened 20 km from Haridwar, Uttarakhand, India. The 95-acre Patanjali Food and Herbal Park is to provide direct employment for 7000 people. The Ministry of Food Processing Industries (MoFPI) plans to set...

• Date de publication : 04/02/2011

US increasing food waste

Food waste contributes to excess consumption of freshwater and fossil fuels which, along with methane and CO2 emissions from decomposing food, thus impact global climate change. In a recent paper published in the Public Library of Science ONE,...

• Date de publication : 07/03/2010

Markets: frozen food: Russia

The frozen food sector in Russia, in particular seafood, is a dynamic, rapidly developing market. Market figures for frozen fruits and vegetables, including berries and mushrooms rise an average of 30% per year whilst the demand for frozen seafood...

• Date de publication : 28/01/2006

Markets: frozen food: Europe

The top 4 European countries in terms of consumption per capita of quick-frozen foods, excluding poultry, are Sweden (46.9 kg), Ireland, (46.6 kg), the UK (45.5 kg) and Denmark (45.2 kg). According to the Swiss research institute Food for Thought...

• Date de publication : 28/01/2006

Penguins, offices and seafood

Who has created a penguin environment at San Diego's Seaworld, ice thermal-storage systems for office towers in Japan and seafood preservation systems for a large Chilean producer? The answer is Sunwell Technologies Inc., a Canadian firm...

• Date de publication : 19/07/2005

Liquid crystal technology speeds up foodborne pathogen detection

Crystal Diagnostics has pioneered liquid-crystal technology that enables smart fast detection of bacteria and other dangerous pathogens such as E. coli in foodstuffs.

• Date de publication : 28/02/2012

CEFood 2006 in Sofia

The Third Central European Congress on Food (CEFood 2006) will take place in Sofia (Bulgaria) on 22-24 May 2006: http://www.cefood.org,

• Date de publication : 03/02/2006

Briefs: Codex Alimentarius: Quick Frozen Foods Code adopted

Codex Alimentarius: Quick Frozen Foods Code adopted The recommended International Code of Practice for the Processing and Handling of Quick Frozen Foods (QFF) has just been adopted at Step 5 and then directly at step 8 (final adoption) at the 31st...

• Date de publication : 12/08/2008

Upcoming conferences: Innovative Equipment and Systems for Comfort and Food Preservation

Innovative Equipment and Systems for Comfort and Food Preservation, an IIR Conference, will be held in Auckland, New Zealand on February 16-19, 2006. Keynote speakers: James Braun, Robert Heap, Forbes Pearson, Satish Kandlikar and Paul Waide....

• Date de publication : 28/01/2006

Cooling Keeps Food Fresh : campagne mondiale annoncée pour la Journée Mondiale du Froid, le 26 juin

Depuis 2019, le 26 juin célèbre la journée mondiale du froid. Avec des enjeux mondiaux toujours plus importants ces dernières années, le froid a pris une place prépondérante au cœur des affaires internationales....

• Date de publication : 25/05/2022
• Sujets : Environnement

New IIR publication: Latest Developments in Refrigerated Storage, Transportation and Display of Food Products

The proceedings of Latest Developments in Refrigerated Storage, Transportation and Display of Food Products, an IIR conference involving Commissions C2, D1 with D2, held in Amman, Jordan, on March 28-30, 2005 comprise 24 papers. within the...

• Date de publication : 14/06/2005

Nouveau dans l’Encyclopédie. Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

Ce document de synthèse présente les applications de l’azote liquide dans le secteur alimentaire.  

• Date de publication : 27/06/2023
• Sujets : Technologie

Code des denrées surgelées

Le Code d'usage international recommandé pour le traitement et la manutention des denrées surgelées du Codex Alimentarius (Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires) est disponible sur le site du Codex dans la liste des

• Date de publication : 13/08/2009

Un nouveau master sur la sécurité alimentaire

L'Institut Polytechnique LaSaalle à Beauvais (France) a lancé en septembre 2013 un master "Management de la sécurité alimentaire des villes" en partenariat avec l'IIF.

• Date de publication : 05/02/2014

Enquête européenne sur l'alimentation pour décarboner les opérations industrielles

Le projet ENOUGH invite les opérateurs alimentaires européens à répondre à une courte enquête sur les avancées et les opportunités pour atteindre l'objectif de zéro émission nette. 

• Date de publication : 26/01/2023

Commission C2: ouvrir la voie sur l'alimentaire

Coordonnée par le Conseil Science et Technologie, la Commission C2 se concentre sur les technologies et les recherches de pointe liées à la science et l'ingénierie alimentaires.

• Date de publication : 01/04/2015

Projet ENOUGH : Déclaration commune sur la réduction des déchets alimentaires

Le projet ENOUGH s'est joint à l’initiative pour appeler à des mesures rigoureuses de réduction des déchets alimentaires en Europe.

• Date de publication : 08/12/2023

Votre invitation : Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires 2021

L'ONU a invité le Directeur Général de l'IIF à présenter les données clés de deux de ses notes d'information lors du Sommet sur les systèmes alimentaires 2021 qui aura lieu le 20 septembre.

• Date de publication : 13/09/2021
• Sujets : Environnement, Technologie

INDEE+ au 23ème Salon International des Produits de la Mer (2023), Kolkata, Inde

En février 2023, INDEE+ a participé avec succès au 23e Salon International des Produits de la Mer en Inde (2023) à Kolkata. Le projet a été promu conjointement lors d'une session technique et sur un stand...

• Date de publication : 28/03/2023

Nouvelle des membres : Danfoss s’engage pour réduire le gaspillage alimentaire

Le groupe Salling et Danfoss collaborent avec Microsoft pour réduire le gaspillage de denrées alimentaires et la consommation d'énergie, associés au froid dans le commerce de détail. 

• Date de publication : 17/02/2023
• Sujets : Alternatives aux HFC

Une nouvelle présidente à la tête de la Commission C2 consacrée aux sciences et à l’ingénierie alimentaires

L’IIF est fier d’annoncer la nomination de Madame Judith Evans, Professeure enseignante à la London South Bank University, à la tête de la Commission C2 de l’IIF consacrée aux sciences et à l’ingénierie alimentaires.

• Date de publication : 06/07/2016

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Congélation des aliments

La fabrication additive d’échangeurs de chaleur

Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...

• Dernière mise à jour : 07/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Evaporateurs, condenseurs et autres échangeurs thermiques

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)

Frigorigènes : les hydrocarbures

Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...

• Dernière mise à jour : 22/06/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Hydrocarbures, Confinement, réduction de la charge en frigorigène

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Crèmes glacées

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16/01/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Fruits, Légumes

Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée

Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...

• Dernière mise à jour : 17/11/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Les émissions mondiales de HFC provenant du secteur du froid

Ce tableau présente les émissions de HFC du secteur du froid -  incluant le conditionnement d’air – en million de tonnes d’équivalent CO2 pour une quarantaine de pays...

• Dernière mise à jour : 20/01/2022
• Langues : Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Réservé aux membres IIF

La capacité mondiale d’entreposage frigorifique

Ce tableau présente la capacité d’entreposage frigorifique pour une cinquantaine de pays, sur la base des données de la Global Cold Chain Alliance (GCCA).

• Dernière mise à jour : 06/12/2021
• Langues : Anglais
• Thèmes : Entreposage frigorifique : économie et statistiques

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités