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Tendances dans la production de produits surgelés.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : GINDLIN I. M., DANILIN V. I.

Type d'article : Article

Résumé

On présente les résultats d'une revue historique et statistique de la production de produits surgelés et de crème glacée au Etats-Unis depuis 1935 jusqu'à présent et d'une façon plus détaillée de 1972 à 1987. L'analyse est effectuée pour différents produits : légumes, fruits, volailles, viandes, poissons et produits de la mer, jus concentrés, plats préparés, etc. C.C.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1993-1706
  • Langues : Russe
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 9
  • Date d'édition : 1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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