FRIDOC : La base documentaire de référence sur le froid

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COMPARATIVE STUDY OF EMPIRICAL AND NUMERICAL METHODS OF THERMAL DIFFUSIVITY MEASUREMENT.

ETUDE COMPAREE DES METHODES EMPIRIQUES ET NUMERIQUES DE MESURE DE LA DIFFUSIVITE THERMIQUE.

Auteurs : ANSARI F. A.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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RELATION BETWEEN DEFROSTING CONDITIONS AND EVALUATION OF MICROBIOLOGICAL CONDITION OF FROZEN FOOD.

RELATION ENTRE LES CONDITIONS DE DEGIVRAGE ET L'EVALUATION DE L'ETAT MICROBIOLOGIQUE DES ALIMENTS CONGELES.

Auteurs : KUZMINSKA M.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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EFFETS DU MODE DE CONGELATION SUR LA SURVIE ET LA REPRISE DE LA PROLIFERATION D'EMBRYONS SOMATIQUES DE PALMIER A HUILE (ELAEIS GUINEENSIS JACQ) APRES LEUR CONSERVATION DANS L'AZOTE LIQUIDE.

Auteurs : ENGELMANN F.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Français
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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EFFETS DES TENEURS EN SACCHAROSE ET EN DMSO SUR LA RESISTANCE A UNE CONGELATION DANS L'AZOTE LIQUIDE DE MERISTEMES TERMINAUX D'OEILLETS (DIANTHUS CARYOPHYLLUS L, VAR EOLO) CULTIVES IN VITRO.

Auteurs : DEREUDDRE J.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Français
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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INFLUENCE OF ETHYLENE REMOVAL ON THE QUALITY OF PASSE CRASSANE PEAR STORED IN CONTROLLED ATMOSPHERE.

INFLUENCE DE L'ELIMINATION DE L'ETHYLENE SUR LA QUALITE DES POIRES PASSE-CRASSANE ENTREPOSEES EN ATMOSPHERE CONTROLEE.

Auteurs : RIZZOLO A., TESTONI A., GORINI F.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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EFFECTS OF PACKAGING, PRECOOLING AND CO2 TREATMENTS ON QUALITY OF STRAWBERRY FRUITS.

EFFETS DE L'EMBALLAGE, DE LA PREREFRIGERATION ET DES TRAITEMENTS AVEC LE CO2 SUR LA QUALITE DES FRAISES.

Auteurs : RIO M. A. del
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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IMPROVING STORAGE LIFE OF CITRUS FRUITS BY TEMPERATURE MANAGEMENT.

AMELIORATION DE LA DUREE DE CONSERVATION DES AGRUMES PAR PROGRAMMATION DE LA TEMPERATURE.

Auteurs : MARTINEZ JAVEGA J. M.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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QUANTITES RESIDUELLES DE PRODUITS CHIMIQUES DANS DES POMMES DE TERRE TRAITEES, MESUREES AU COURS DE L'ENTREPOSAGE.

Auteurs : KOLEV D. P., MAROUDOV G. A.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Français
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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PROTECTION DES PRODUITS DE 4E GAMME CONTRE LES BRUNISSEMENTS ENZYMATIQUES : CHAMPIGNONS DE PARIS EMINCES CONSERVES PAR REFRIGERATION.

Auteurs : ROUET-MAYER M. A., PHILIPPON J., DERENS E.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Français
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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EFFECT OF STORAGE ATMOSPHERE ON POSTHARVEST QUALITY OF CAULIFLOWER.

INFLUENCE DE L'ATMOSPHERE D'ENTREPOSAGE SUR LA QUALITE APRES RECOLTE DU CHOU-FLEUR.

Auteurs : SARAY T.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE TECHNIQUES OF RED CHICORY.

TECHNIQUES D'ENTREPOSAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE DE LA CHICOREE DE TREVISE.

Auteurs : FOSCHI F., MARI M.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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BEHAVIOUR OF NEW TOMATO HYBRIDS DURING CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE AT CHILLING TEMPERATURE. SUPEROXIDE DISMUTASE, CATALASE AND GLUTATHIONE REDUCTASE ACTIVITIES.

COMPORTEMENT DE NOUVEAUX HYBRIDES DE TOMATE ENTREPOSES EN ATMOSPHERE CONTROLEE A TEMPERATURE DE REFRIGERATION. ACTIVITES DE LA SUPEROXYDE DISMUTASE, DE LA CATALASE ET DE LA GLUTATHION REDUCTASE.

Auteurs : MENCARELLI F., ANELLI G., PALANCA E.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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IMPACT OF POSTHARVEST HANDLING PROCEDURES ON STORAGE LIFE OF < LAMUYO > PEPPERS.

IMPACT DES METHODES DE MANIPULATION APRES RECOLTE SUR LA DUREE DE CONSERVATION DE POIVRONS LAMUYO.

Auteurs : CUQUERELLA J., MARTINEZ JAVEGA J. M., NAVARRO P.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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THE QUALITY OF GAS-PACKED MINCED MEAT STEAKS AFTER OPENING OF THE PACKAGE AND IN THE LEAKING GAS-PACKAGE.

QUALITE DE BIFTECKS HACHES EMBALLES EN ATMOSPHERE GAZEUSE APRES OUVERTURE DE L'EMBALLAGE ET DANS UN EMBALLAGE POREUX.

Auteurs : AHVENAINEN R., SKYTTA E., KIVIKATAJA R. L.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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THE PH VALUE AS AN INDICATOR FOR THE PRIMARY COOLING OF MUSCLE MEAT. THE INFLUENCE OF ELECTRICAL STIMULATION AND COOLING ON POSTMORTEM GLYCOLYSIS.

LE PH COMME INDICATEUR DE LA REFRIGERATION PRIMAIRE DE LA VIANDE. INFLUENCE DE LA STIMULATION ELECTRIQUE ET DE LA REFRIGERATION SUR LA GLYCOLYSE POST MORTEM.

Auteurs : SPECHT H., KUNIS J.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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BACON TEMPERING FOR HIGH SPEED SLICING.

EQUILIBRAGE DE LA TEMPERATURE DU LARD POUR LE DECOUPAGE A GRANDE VITESSE.

Auteurs : JAMES S. J., BAILEY C.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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THE EFFECT OF PRECOOKING AND THAWING METHODS ON THE QUALITY OF FROZEN MEAT PRODUCTS.

INFLUENCE DES METHODES DE PRECUISSON ET DE DECONGELATION SUR LA QUALITE DES PRODUITS A BASE DE VIANDE CONGELEE.

Auteurs : BEKE G., SEBOK A.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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THE INFLUENCE OF CO2 AND N2 ATMOSPHERES ON THE KEEPING QUALITY OF BROILERS DURING REFRIGERATED STORAGE.

INFLUENCE DES ATMOSPHERES DE CO2 ET DE N2 SUR L'APTITUDE A LA CONSERVATION DE POULETS AU COURS DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE.

Auteurs : KRALA L., NIEDZIELSKI Z.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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WATER ACTIVITY OF CONCENTRATED JUICES BY CALORIMETRIC ANALYSIS OF FROZEN SAMPLES.

MESURE, PAR ANALYSE CALORIMETRIQUE D'ECHANTILLONS CONGELES, DE L'ACTIVITE DE L'EAU DES JUS CONCENTRES.

Auteurs : LOMBRANA J. I., VILLAHOZ L.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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EVALUATION OF THE LOCAL COST OF COLD LOSSES AND PRESSURE DROP IN REFRIGERATING SYSTEMS.

EVALUATION DU COUT LOCAL DES PERTES DE FROID ET DE LA CHUTE DE PRESSION DANS LES INSTALLATIONS FRIGORIFIQUES.

Auteurs : MACZEK K., SZARGUT J.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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ECONOMIC DESIGN FOR LARGE MEAT WORKS REFRIGERATION PLANT.

CONCEPTION ECONOMIQUE DES GRANDES INSTALLATIONS FRIGORIFIQUES DES ATELIERS POUR VIANDE.

Auteurs : BOWATER F. J.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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RATIONAL DETERMINATION OF MONTHLY SUMMER OUTDOOR AIR DESIGN CONDITIONS.

DETERMINATION RATIONNELLE DES CONDITIONS MENSUELLES PREVUES POUR L'AIR EXTERIEUR EN ETE.

Auteurs : ACOSTA MARRERO G.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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RATIONAL DETERMINATION OF HOURLY SUMMER OUTDOOR AIR DESIGN CONDITIONS.

DETERMINATION RATIONNELLE DES CONDITIONS HORAIRES PREVUES POUR L'AIR EXTERIEUR EN ETE.

Auteurs : ACOSTA MARRERO G.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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ECONOMIC MODEL FOR HYBRID EVAPORATIVE COOLING AND AIR CONDITIONING SYSTEM: AIR COOLED SYSTEM.

MODELE ECONOMIQUE DE REFROIDISSEMENT PAR EVAPORATION D'EAU ET CONDITIONNEMENT D'AIR COMBINE : SYSTEME REFROIDI PAR AIR.

Auteurs : PRASAD M., SEKAR K.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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THE IMPACT OF TURBULENCE ON DRAUGHT.

IMPACT DE LA TURBULENCE SUR LES COURANTS D'AIR.

Auteurs : FANGER P. O., MELIKOW A. K., HANZAWA H.
Date d'édition : 24/08/1987
Langues : Anglais
Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
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