Résultats de recherche

Antimicrobial activity of malic acid against Listeria monocytogenes, Salmonella Enteritidis and Escherichia coli O157:H7 in apple, pear and melon juices.

Activité antimicrobienne de l'acide malique contre Listeria monocytogenes, Salmonella Enteritidis et Escherichia coli O157 :H7 dans des jus de melon, de poire et de pomme.

• Auteurs : RAYBAUDI-MASSILIA R. M., MOSQUEDA-MELGAR J., MARTÍN-BELLOSO O.
• Date d'édition : 02/2009
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Salmonelle, Listeria, Pomme, Poire, Melon, Escherichia, Entreposage frigorifique, Jus de fruit, Acide malique
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 20 - n. 2

Document IIF

ETUDES SUR LE METABOLISME DES ACIDES ORGANIQUES CHEZ LA POMME PENDANT ET APRES LA CONSERVATION AU FROID EN ATMOSPHERE CONTROLEE.

• Auteurs : PHAN C. T., CORMIER F.
• Date d'édition : 07/08/1983
• Langues : Français
• Mots-clés : Atmosphère contrôlée, Composition chimique, Réfrigeration, Pomme, Acide organique
• Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVI^th international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Document IIF

CHANGES IN SUGARS AND ORGANIC ACIDS IN FROZEN PAPAYA SLICES.

VARIATIONS DES CONCENTRATIONS DE SUCRES ET D'ACIDES ORGANIQUES DANS LES TRANCHES DE PAPAYE CONGELEES.

• Auteurs : CANO M. P., GARCIA M., MARIN M. A.
• Date d'édition : 10/08/1991
• Langues : Anglais
• Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
• Formats : PDF

Document IIF

DEVELOPMENT OF A NON-DESTRUCTIVE TEST FOR FIRMNESS MEASUREMENT DURING COOL STORAGE OF KIWIFRUIT.

MISE AU POINT D'UN ESSAI NON DESTRUCTEUR POUR LA MESURE DE LA FERMETE AU COURS DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE DES KIWIS.

• Auteurs : NICOLAS J.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Anglais
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Document IIF

Effect of wrapping and stem waxing on the postharvest quality changes of pear cv. "Deveci" grown under Adana ecological conditions.

Effet de l'emballage et du dépôt de cire au niveau de la queue du fruit sur les changements de qualité après récolte, dans des poires cv. "Deveci" cultivées écologiquement à Adana.

• Auteurs : AGAR I. T., KASKA N., AKAVCI N.
• Date d'édition : 08/06/1994
• Langues : Anglais
• Source : New Applications of Refrigeration to Fruit and Vegetables Processing.
• Formats : PDF

Effect of organic acids, hydrogen peroxide and mild heat on inactivation of Escherichia coli O157:H7 on baby spinach.

Effet des acides organiques, de l'eau oxygénée et de chaleur modérée sur l'inactivation d'Escherichia coli O157:H7 sur de jeunes pousses d'épinards.

• Auteurs : HUANG Y., CHEN H.
• Date d'édition : 08/2011
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Chaleur, Contamination, Microbiologie, Aliment pour bébé, Légume, Experimentation, Escherichia, Épinard, Acide organique
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 22 - n. 8

Entreposage frigorifique de pommes Jazz®, Scifresh(cov) en atmosphères contrôlées AC et ULO.

• Auteurs : SIEGRIST J. P., COTTER P. Y.
• Date d'édition : 03/2012
• Langues : Français
• Source : Revue suisse de Viticulture Arboriculture Horticulture - vol. 44 - n. 2
• Formats : PDF

Effet du 1-MCP appliqué à différentes températures pour l'entreposage frigorifique de pommes Mairac.

• Auteurs : SIEGRIST J. P., COTTER P. Y.
• Date d'édition : 11/2009
• Langues : Français
• Source : Rev. suisse Vitic. Arboric. Hortic. - vol. 41 - n. 6
• Formats : PDF

Le marché des équipements climatiques à efficacité énergétique élevée est en hausse (en anglais)

Les bénéfices du marché des équipements climatiques à efficacité énergétique élevée devraient quasiment doubler d'ici 2020

• Date de publication : 12/09/2013
• Sujets : Chiffres, économie

Le point sur la réglementation mondiale sur les frigorigènes

La réglementation mondiale sur les gaz fluorés évolue, avec de nouvelles ratifications de l'Amendement de Kigali (incluant la Chine), l’actualisation du PRP de certains frigorigènes par le GIEC, et cinq pays...

• Date de publication : 07/09/2021
• Sujets : Réglementation, Alternatives aux HFC

Situation actuelle et tendances futures des frigorigènes naturels en Amérique du Nord et du Sud

Deux communications présentées lors de la conférence Gustav Lorentzen de l’IIF illustrent parfaitement l’intérêt que suscitent les frigorigènes naturels et les obstacles auxquels ils...

• Date de publication : 28/09/2022
• Sujets : Technologie

Récentes avancées de l’initiative pour le refroidissement durable aux Caraïbes

La Jamaïque et la République dominicaine s’efforcent de mettre en place des politiques et des normes minimales en matière d’efficacité énergétique afin de réduire la consommation d’énergie et les émissions de...

• Date de publication : 31/05/2021
• Sujets : Pays en développement, Réglementation, Environnement

Maîtrise de la température et durabilité, les défis de l'impression 3D de la viande

La maîtrise de la température est un facteur clé qui limite encore l'application de l'impression 3D dans l'industrie de la viande, d’après de récentes publications...

• Date de publication : 26/01/2023
• Sujets : Technologie

Définition d’indicateurs d’efficacité énergétique pour les navires de transport frigorifique

De nouveaux indicateurs d’efficacité énergétique pour les navires ont été proposés par un groupe de travail de l’Organisation maritime internationale (OMI). Les compagnies maritimes contestent leur adéquation...

• Date de publication : 26/07/2021
• Sujets : Environnement

En route vers la COP28. Efficacité énergétique et récupération des frigorigènes

La durabilité doit se référer à l'efficacité énergétique et à la circularité, selon Laura Fedele, expert de l’IIF. 

• Date de publication : 26/04/2023
• Sujets : Généralités, Technologie

Réservé aux membres IIF

Rapport 2024 du PNUE sur la réduction des émissions : le rôle clé du froid dans l’atteinte des objectifs

Dans son dernier rapport, le PNUE met en avant le potentiel de réduction des émissions dans divers secteurs, notamment à travers l’efficacité énergétique mesurée dans le secteur du...

• Date de publication : 13/11/2024
• Sujets : Environnement

La Commission européenne adopte une nouvelle méthode de calcul pour le refroidissement renouvelable

La Commission européenne a adopté une nouvelle méthode de calcul dans laquelle la part des énergies renouvelables dans le refroidissement dépend de la performance énergétique. Cela...

• Date de publication : 10/01/2022
• Sujets : Réglementation, Environnement

Lancement du projet ROCA pour le froid durable dans les pays d'Afrique francophone

Entre 2021 et 2024, le projet ROCA a pour objectif de promouvoir le froid durable et écoénergétique dans quatre pays d’Afrique francophone : le Burkina Faso, le Cameroun, le Mali et...

• Date de publication : 04/10/2021
• Sujets : Pays en développement, Environnement

En route vers la COP28. Élargir la gamme de températures et d'applications des pompes à chaleur

Pour promouvoir la décarbonation, les pompes à chaleur à haute température devraient être conçues en utilisant la chaleur résiduelle et les énergies renouvelables comme énergie...

• Date de publication : 30/05/2023
• Sujets : Technologie

Réservez votre place ! Une session de formation sur les équipements de transport frigorifique

Le 9 octobre 2023, la Wageningen Academy organise une journée de formation sur le transport frigorifique à destination des professionnels du secteur.

• Date de publication : 04/09/2023

Le propane, un frigorigène alternatif prometteur dans les systèmes split

Une étude publiée durant l’été indique que l’utilisation du propane dans tous les systèmes de conditionnement d’air split pourrait éviter une augmentation de la température mondiale de 0,09 °C d’ici la fin du...

• Date de publication : 28/09/2022
• Sujets : Alternatives aux HFC

La Commission européenne lance un appel à projets d'un milliard d'euros pour un Pacte Vert

Organisé autour de 10 domaines clés et 20 sujets, le Pacte Vert européen vise à relever les défis et à tirer parti des opportunités du changement climatique.

• Date de publication : 25/11/2020
• Sujets : Technologie, Environnement

L’IIF s’implique activement lors de l’édition africaine francophone des Ateliers de Jumelage pour les responsables du protocole de Montréal, les décideurs politiques en efficacité énergétique et les points focaux des mécanismes financiers

Des responsables de 21 pays d’Afrique francophone se sont réunis à Tunis pour la 3e édition des Ateliers de Jumelage, axée sur le froid durable et l’efficacité énergétique. Souhir Hammami et Marco...

• Date de publication : 25/10/2024
• Sujets : Environnement

Le nouveau projet de recherche européen BETTED est lancé !

L’IIF est l’un des dix partenaires du nouveau projet de recherche européen visant à promouvoir la transition énergétique de la chaîne de valeur laitière. 

• Date de publication : 27/03/2024

Commission B1 : à l’avant-garde de la thermodynamique et des processus de transfert

Les objectifs de la Commission B1 Thermodynamique et processus de transfert sont doubles : fournir des informations et des données académiques et industrielles, et proposer des solutions sur ces sujets.

• Date de publication : 20/04/2016

Nous recrutons un(e) chef(fe) de projet technique

L’IIF est impliqué dans divers projets soutenant le monde universitaire et les pays. La personne qui occupera ce poste viendra renforcer le département Projets de l’IIF et veillera à développer et à...

• Date de publication : 08/04/2024

Editorial de Didier Coulomb

Dans le numéro précédent, j'exposais les conclusions que j'ai tirées des conférences des Nations-Unies sur la couche d'ozone et sur le changement climatique, de l'année 2006. Un élément important est venu corroborer mes affirmations : la revue...

• Date de publication : 04/05/2007

La collaboration internationale: La clé d'un avenir prospère pour le secteur du froid

L'IIF met en œuvre son réseau international au bénéfice de tous.

• Date de publication : 12/08/2015

Les papiers et comptes rendus de la conférence ICCC 2018 sont disponibles dès maintenant

Vous n’avez pas pu assister à la 5e conférence de l’IIF sur la durabilité et la chaîne du froid (ICCC 2018) à Pékin, en Chine, le mois dernier ? Téléchargez les comptes rendus et les papiers de la conférence.

• Date de publication : 18/05/2018

ATMOsphere MAC Summit 2024 x TU Berlin : les frigorigènes naturels pour le conditionnement d'air mobile et les pompes à chaleur

Les 12 et 13 septembre 2024, s’est tenu à berlin l'ATMOsphere MAC Summit 2024, coorganisé avec l'Université Technique de Berlin (TU Berlin).

• Date de publication : 03/10/2024

« Student Networking » à l'ICR 2023 : un après-midi entier consacré aux jeunes !

Au Congrès ICR 2023, le mercredi 23 août a été rythmé par un après-midi dédié aux jeunes !

• Date de publication : 04/09/2023

Prix IIF pour les femmes dans le froid à ICR 2023

Lors du 26e Congrès international du froid de Paris en août 2023, un tout nouveau prix sera décerné : la Médaille des femmes dans le froid de l'IIF. Elle récompensera les travaux scientifiques...

• Date de publication : 08/07/2022

L’APPEL À RÉSUMÉS pour le 25e Congrès International du Froid de l'IIF prendra fin le 28 juin 2018

Le 25e Congrès International du Froid de l'IIF, ICR 2019, proposera aux participants un programme dynamique de connaissances techniques, scientifiques et industrielles de qualité, ponctué de visites techniques, d’opportunités d’élargir leur...

• Date de publication : 13/06/2018

Appel à nominations : Prix scientifiques d’ICR 2019

L’appel à nominations pour les Prix scientifiques d’ICR 2019 vient d’être lancé. La série de prestigieux prix académiques et scientifiques vise à récompenser les personnes qui ont apporté des contributions marquantes dans le domaine du froid.

• Date de publication : 28/03/2018

L’appel à résumés est ouvert pour l'ICR2019

Du 24 au 30 août 2019, Montréal (Canada), ville où le protocole éponyme fut signé en 1987, accueillera le 25ème Congrès International du Froid de l’IIF : ICR 2019.

• Date de publication : 16/01/2018

L'inscription est maintenant ouverte pour l’édition 2019 du Congrès de l’IIF

Avec plus de 1 000 résumés sélectionnés couvrant tous les domaines du froid, les inscriptions sont maintenant ouvertes pour le 25e Congrès International du Froid de l’IIF.

• Date de publication : 25/02/2019

Congrès de l’IIF 2019 : L’événement de l’année sur le froid

Le congrès se tiendra du 24 au 30 août à Montréal (Canada), lieu d’établissement du Protocole de Montréal en 1987, autour du thème « Le Froid pour la Santé Humaine et sa Future Prospérité » et se penchera particulièrement sur les problèmes...

• Date de publication : 30/07/2019

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Congélation des aliments