Temperature recorders and thermometers for the transport, storage and distribution of chilled, frozen, deep-frozen/quick-frozen food and ice cream: periodic verification.

Enregistreurs de température et thermomètres pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées alimentaires réfrigérées, congelées et surgelées et des crèmes glacées : vérification périodique.

Author(s) : AFNOR

Type of monograph: Guide/Handbook, Booklet

Summary

This standard governing temperature recorders and thermometers presents a guide to periodic verification in order to determine the duration of the suitability for transport, storage and distribution of chilled, frozen, quick-frozen foods and ice cream.

Details

Original title: Enregistreurs de température et thermomètres pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées alimentaires réfrigérées, congelées et surgelées et des crèmes glacées : vérification périodique.
Record ID : 2002-3267
Languages: French
Subject: Regulation
Publication: AFNOR - France/France
Publication date: 2002/01
ISSN: 03353931
Source: Source: NF EN 13486/EN 13486/E18-151; 14 p. (21 x 29.7); tabl.; 4 ref.; append.; EUR 34.25./ICS 17.200.20/ICS 27.210.
Document available for consultation in the library of the IIR headquarters only.

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