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Central acquisition systems of time/temperature values for storage and distribution of quick-frozen, frozen and chilled foodstuffs and ice creams: technical requirements.

Systèmes d'acquisition centralisée à poste fixe des valeurs temps/température pour l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées : prescriptions techniques.

Author(s) : AFNOR

Type of monograph: Standard/Recommendation

Summary

This approved French standard supersedes experimental standard E 18-152, December 1994.

Details

  • Original title: Systèmes d'acquisition centralisée à poste fixe des valeurs temps/température pour l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées : prescriptions techniques.
  • Record ID : 2000-2866
  • Languages: French
  • Subject: Regulation
  • Publication: AFNOR - France/France
  • Publication date: 2000/04
  • ISSN: 03353931
  • Source: Source: NF E 18-152; 15 p. (21 x 29.7); tabl.; FRF 237.00/ICS 17.200.20/ICS 27.200.
  • Document available for consultation in the library of the IIR headquarters only.

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