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Innovativer Kälteträger aus Zuckerrüben für Gewerbekühlung und Wärmepumpen.
Frigoporteur innovant à partir de betteraves sucrières appliqué au froid commercial et aux pompes à chaleur.
Document IIF
Influence of temperature and atmosphere composition on the qualities of grated beet roots.
Influence de la température et de la composition atmosphérique sur les qualités des racines de betteraves grattées.
Sweet success for a new secondary solution.
Succès doux pour un nouveau frigoporteur.
Betaine based heat transfer fluid as a solution for toxicity and corrosion problems in heating and cooling systems.
Comment résoudre les problèmes liés à la toxicité et à la corrosion des systèmes de chauffage et de refroidissement : développement d'un caloporteur à base de bétaïne.
The effect of storage conditions on red beetroot quality.
Effet des conditions d'entreposage sur la qualité des betteraves rouges.
Betaine based heat transfer fluids as a natural solution for environmental, toxicity and corrosion problems in heating and cooling systems.
Fluides de transfert de chaleur à base de bétaïne en tant que solution naturelle pour des problèmes liés à l'environnement, à la toxicité et à la corrosion dans des systèmes frigorifiques.
Betaïne gebaseerde koudedragers als natuurlijke oplossing voor milieu-, toxiciteit- en corrosieproblemen in verwarming- en koelsystemen.
Frigoporteurs à base de bétaïne en tant que solution naturelle pour des problèmes liés à l'environnement, à la toxicité et à la corrosion rencontrés dans des systèmes frigorifiques.
Les conditions d'un développement durable.
Storage of grated beetroots at low temperatures and modified atmospheres.
Entreposage de betteraves râpées en atmosphère modifiée et à basse température.
Umweltmanagement bei Phoenix Testlab: Einsatz eines biologischen Kälteträgers.
Gestion de l'environnement dans un laboratoire d'essai en Allemagne : utilisation de frigoporteurs biologiques.
The effects of commercial fibres on frozen bread dough.
Les effets des fibres commerciales sur la pâte à pain congelée.
Veille sectorielle
24 résultats
Out of the ordinary: Fed up with warm beer?
Warm beer at a barbecue got young Kent Hodgson thinking about ways of cooling drinks without lugging around a chilly bin. The 22-year old New Zealand inventor has invented Huski, a device that turns a tepid beverage into a cold drink within...
Briefs: Nitrogen blasting designed for beer shelf life boost
Vacuum Barrier Corp. has developed Nitrojetter technology, which reduces oxygen levels within carbonated beverages in order to extend shelf life without affecting taste or colour. Nitrojetter uses liquid nitrogen steam that is fired into the...
Out of the ordinary: Ötzi, the 5300-year-old iceman, has been reconstructed
Ötzi, the 5300-year-old iceman, has been reconstructed 20 years after he was found on a glacier in the Italian Alps. The reconstruction performed by Dutch artists Alfons and Adrie Kennis is on display at the Archaelogical Museum in Bolzano, Italy,...
Europe : la proposition de mise à jour du Règlement F-Gaz est parue, et la proposition d’interdire les PFAS a été retardée.
La Commission européenne a publié au début du mois d’avril une proposition de mise à jour du Règlement F-gaz. Par ailleurs, la proposition d’interdiction des PFAS a été retardée de six...
Ultrasons et plaques métalliques : des approches innovantes pour la congélation et la conservation du bœuf
La congélation par ultrasons et la congélation sur plaques métalliques ont récemment été testées sur du bœuf, surpassant la congélation conventionnelle dans plusieurs paramètres clés de qualité.
Un refroidisseur de bières fonctionnant à l’air ambiant pourrait diminuer les factures d’électricité (en anglais)
Un refroidisseur de bières, utilisant le froid naturel, pourrait diminuer les factures d’électricité de 40% (en anglais)
News about IIR members: Mr Bertrand Montmoreau
The IIR congratulates Mr Bertrand Montmoreau, who took over as President of AICVF (Association des Ingénieurs en Climatique, Ventilation et Froid), a corporate member of the IIR, in January 2006.
Nouvelles des membres : Star Refrigeration choisit le CO2 pour refroidir un entrepôt de bières
L’entreprise Star Refrigeration, membre collectif de l’IIF, a récemment publié une étude de cas détaillant une solution fonctionnant au CO2 pour refroidir un entrepôt stockant de la bière.
US research projects to cut AC energy consumption
The 15 projects selected by Advanced Research Projects Agency-Energy (ARPA-E) – within the Building Energy Efficiency Through Innovative Thermodevices (BEETIT) are developing new approaches and technologies for building cooling equipment and air...
“eCO2”, un nouveau frigorigène aux caractéristiques de haute qualité (en anglais)
Le frigorigène dénommé eCO2 provient de sources durables et offre une teneur en humidité inférieure aux produits actuels, selon son distributeur.
The Use of Ice Cream: Recent Trends
A recent AFP press release pointed out how the face of ice-cream consumption is gradually changing over the years: it is no longer considered merely as a treat for children and is more and more appreciated by adults. Furthermore, the last couple...
Reefer container production at its peak
Reefer container production increased greatly during 2011, beating their previous annual peak in 2008 by over 30%.
Développement des installations de chaîne du froid dans les pays chauds
Une logistique du froid efficace est essentielle à la croissance économique des pays chauds. En Afrique, en Asie, ainsi qu’au Moyen-Orient, diverses parties prenantes sont engagées dans la mise en place d’entrepôts frigorifiques et de transport à...
Le marché des remorques frigoriques
Le marché mondial des remorques frigorifiques devrait progresser à un rythme moyen annuel de 4,4% entre 2015 et 2021.
Briefs: Ice slurries, heart attack victims and surgery patients
In cardiac arrest victims, without fresh oxygen from blood pumped through the body, brain cells start to die in just minutes. Within 10-20 minutes after the heart stops beating, even if doctors can get the heart beating again, the brain has died....
Actualités de l'IIF
18 résultats
The IIR's new Web portal has been launched
The IIR’s new refrigeration portal went online early July (www.iifiir.org). Most of you should have received an e-mail with all the necessary information regarding how to use it and take advantage of new...
Briefs: Robert Heap
Robert Heap, President of the IIR Science and Technology Council, has won the famous Cooling Industry Gold Award. He was rewarded for his "enormous contribution to the industry's development" thanks to "his work on heat pumps, energy efficiency...
Obituaries: Wilbert F. Stoecker
Wilbert F. Stoecker died in September 2010. Will was a professor of mechanical engineering at the University of Illinois, where he taught for 36 years. He received numerous awards, including the E.K. Campbell Award in 1973, the F. Paul Anderson...
Nécrologie: Robert Heap est décédé
L'IIF exprime ses sincères condoléances à la famille et aux proches de Robert Heap, décédé le 11 mars dernier à l'age de 72 ans.
Nouvelles des membres : Energy Efficient a été récompensé pour sa croissance remarquable sur ces 4 dernières années
Energy Efficient est arrivé 3e au dernier classement Deloitte Technology Fast 50 en Allemagne. Ce classement récompense des entreprises en fonction de l’augmentation du pourcentage de leur chiffre d'affaires au...
Le nouveau projet de recherche européen BETTED est lancé !
L’IIF est l’un des dix partenaires du nouveau projet de recherche européen visant à promouvoir la transition énergétique de la chaîne de valeur laitière.
Participez à l'enquête du projet BETTED pour le secteur laitier
Aidez ce projet de l'UE à déterminer le rôle des entreprises du secteur laitier en matière de développement durable. L'enquête se termine le 30 août.
Découvrez la plateforme d’apprentissage en ligne de BETTED
La plateforme d’apprentissage en ligne développée par l’équipe de BETTED est d’ores et déjà accessible. Disponible en plusieurs langues, elle s’adresse aux professionnels intéressés, qu’ils viennent de pays...
BETTED : un nouveau projet de l’IIF financé par l’UE
Ce projet vise à favoriser la transition énergétique de la chaîne de valeur laitière. La réunion de lancement est prévue les 11 et 12 mars à Bruxelles, en Belgique.
L’ONU Environnement et l’IIF renforcent leur partenariat
Afin de formaliser leur partenariat actuel, l’Institut International du Froid (IIF) et l’ONU Environnement ont signé un Mémorandum d’Entente à l’occasion de la 31e réunion des parties au Protocole de Montréal (MOP).
Deux Notes d’Information de l’IIF sur des sujets au cœur de l’actualité
L’IIF a récemment publié deux Notes d’Information sur des sujets à forts enjeux : les frigorigènes inflammables et l’Internet des objets et l’intelligence artificielle dans le froid et le conditionnement...
Les pionniers du froid à l’ammoniac à l'honneur à la conférence en ligne historique de l'IOR du 3 novembre
Voyagez dans le temps et découvrez l’histoire des pionniers du froid à l’ammoniac à l’occasion de la conférence historique de l’Institut britannique du froid (IOR) qui se déroulera en ligne le 3...
News from IIR members: Johnson Controls
Johnson Controls and Princess Noura bint Abdulrahman University are beating the record books with York CYK chillers. To construct what is claimed to be the world's largest chiller plant using air-cooled radiators, Johnson Controls is providing 26...
New IIR members
Here are the private members worldwide who have joined us over the past year. We are very pleased to welcome them. Several members are from countries that are not yet member countries. We also have a lot of new junior members (under 35 years) and...
Réunion de mi-parcours du projet BETTED à FOOD 4 FUTURE 2025
Lors du salon FOOD 4 FUTURE à Bilbao, le consortium du projet BETTED a mis en lumière le rôle central de l’efficacité énergétique dans la transformation durable du secteur laitier et a tenu sa réunion de...
Encyclopédie du Froid
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Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide
Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
La fabrication additive d’échangeurs de chaleur
Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...
Les nanofrigorigènes
Les nanofrigorigènes sont créés en ajoutant des nanoparticules en suspension dans un frigorigène de base. Ils présentent une conductivité thermique de 15 % à 104 % supérieure à...
Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide
L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...
La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique
Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...
Frigorigènes : les hydrocarbures
Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...
Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité
Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...
Réservé aux membres IIF
La capacité mondiale d’entreposage frigorifique
Ce tableau présente la capacité d’entreposage frigorifique pour une cinquantaine de pays, sur la base des données de la Global Cold Chain Alliance (GCCA).
Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes
Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...
Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée
Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...
Potentiel de réchauffement planétaire (GWP) des frigorigènes à base de HFC
À partir des dernières données actualisées du rapport RTOC 2022 du PNUE, nous avons compilé les valeurs de GWP (ou PRP en français) sur 100 ans et sur 20 ans des frigorigènes à base...
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21e Conférence & exposition internationales sur le gaz naturel liquéfié (LNG2026)
02 février 2026 - 05 février 2026
Doha, Qatar
Les inscriptions sont ouvertes...
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