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Research on adsorption refrigeration process.
Heat transfer and defrosting characteristics of a horizontal tube array evaporator immersed in a very shallow fluidized bed.
An open cycle absorption system driven by internal combustion engine heat recovery for building heating and cooling.
Hybrid absorption-compression systems to upgrade industrial waste heat.
Different working fluids for absorption heat pumps: a computer study for district heating.
Démarche de la "puce fraîcheur" dans la gestion et la maîtrise de la chaîne du froid positif chez un distributeur et sa diffusion auprès des consommateurs.
The "freshness chip" in cold-chain management and control and the extension of use to consumers.
Formulation and characterization of edible coatings.
Influence du matériel végétal, des techniques culturales et des conditions de récolte sur l'aptitude à la conservation.
Effect of the crop, growing technologies, and harvest conditions on keeping quality.
Amélioration de la durée de conservation et de la qualité de fruits et légumes frais : rétention superficielle d'agents de conservation avec des films et des enrobages comestibles.
Improvement of fresh fruits and vegetables shelf life and quality: surface retention of preservative agents using edible films and coatings.
The role of desiccation in chilling injury of produce stored at low temperatures.
Modélisation du transfert de chaleur et de matière au cours de la réfrigération des fruits et légumes conditionnés en palette.
Modelling of the heat and mass transfer during cooling of palletized fruits and vegetables.
La brumisation dans la filière fruits et légumes : intérêts et contraintes.
Advantages and drawbacks of the water-spraying process for fruits and vegetables.
La brumisation : étude aérodynamique et thermique du procédé pour la réfrigération des fruits et légumes.
Aerodynamic and thermal study of water spraying for fruit and vegetable cooling.
Temperature abuse evaluations: microbiological safety and quality parameters.
Effets cellulaires et métaboliques du froid sur les produits végétaux.
Cellular and metabolic effects of refrigeration on fruit and vegetables.
Spécificités des légumes dans la chaîne du frais.
Specificities of vegetables in the chilled chain.
Temperature control failures in the cold chain: examples, measurement and control strategies.
Effect of vibration on packaged fresh fruit and vegetable quality during long distance refrigerated transportation.
Photosystem II quantum yield as a measure of radical scavengers in chilling injury. A model approach.
Cold storage of different melon cultivars: effects on quality, rots, and chilling injuries.
Application originale du froid humide : préréfrigération et maintien de la qualité du melon.
Original application of humid cold: precooling of melons and preservation of their quality.
La conservation du gombo en atmosphère modifiée.
Modified-atmosphere storage of gombos.
Problèmes pathologiques liés à la conservation de la carotte au froid.
Pathological problems in the cold storage of carrots.
Incidence du mode de conservation sur l'évolution qualitative de la carotte (Daucus carota L.).
Influence of the storage mode on qualitative changes in carrots (Daucus carota L.).
Physiological injury to zucchini squash caused by low-oxygen storage.
Semi-empirical model of a variable speed scroll...
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