Atmosphères contrôlées et modifiées : résumé des besoins et recommandations pour les légumes après récolte.
A summary of CA and MA requirements and recommendations for harvested vegetables.
Auteurs : SALTVEIT M. E.
Résumé
These proceedings contain, in 5 volumes, 163 papers from this conference, held in Davis, USA, July 13-18, 1997. Contents: Volume 1. CA technology and disinfestation studies; Volume 2. Apples and pears; Volume 3. Fruits other than apples and pears: controlled atmosphere storage of temperate, subtropical and tropical fruits; Volume 4. Vegetables and ornamentals; Volume 5. Fresh-cut fruits and vegetables and MAP: minimal processing and modified atmosphere storage of fruits and vegetables. Some of the papers will be abstracted in a future issue of the IIR Bulletin.
Détails
- Titre original : A summary of CA and MA requirements and recommendations for harvested vegetables.
- Identifiant de la fiche : 2000-3043
- Langues : Anglais
- Sujet : Généralités
- Source : CA '97. Proceedings of the 7th international controlled atmosphere research conference.
- Date d'édition : 13/07/1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Tomate; Champignon comestible; Généralité; Atmosphère contrôlée; Céleri; Chou; Brocoli; Atmosphère modifiée; Bibliographie; Recommandation; Haricot; Asperge; Artichaut; Poivron; Oignon; Maïs; Légume; Laitue; Entreposage frigorifique; Concombre; Chou-fleur; Chou de Bruxelles