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Document IIF

Entreposage, transport frigorifique et vente des produits alimentaires : derniers développements

Latest Developments in Refrigerated Storage, Transportation and Display of Food Products.

Date : 2005.03.28 / 2005.03.30

Lieu : Amman, Jordanie

Résumé

Les comptes rendus d'Entreposage frigorifique, transport et présentation à la vente des produits alimentaires : derniers développements, une conférence des Commissions C2 et D1, avec D2, de l'IIF tenue à Amman (Jordanie) du 28 au 30 mars 2005, comportent 24 communications. Thèmes : - frigorigènes de remplacement - simulation de la performance d'un système frigorifique indirect multitempérature - injection de gaz chaud dans un système de contrôle de température fonctionnant à des basses températures ambiantes - l'azote : le frigorigène du futur dans le domaine du transport - infiltration d'air dans les congélateurs - caractéristiques d'écoulement d'air dans une chambre froide utilisée pour l'entreposage des archives - simulation informatique et performance d'une installation de grande taille utilisant l'ammoniac - stratégies de dégivrage efficaces pour les systèmes de transport frigorifique ; systèmes solaires - systèmes frigorifiques à boucle secondaire pour unités multitempératures utilisés dans le transport routier - conception des évaporateurs - congélateurs utilisant le gaz de pétrole liquéfié. Communications : 24 (en anglais)

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Détails

  • Titre original : Latest Developments in Refrigerated Storage, Transportation and Display of Food Products.
  • Organisateur : IIF-IIR
  • Identifiant de la fiche : 2005-2353
  • Langues : Anglais
  • Nombre de communications : 19
  • Édition : IIF-IIR - France/France
  • Collection : Refrigeration Science and Technology: Proceedings - Science et technique du froid : comptes rendus
  • ISSN : 01511637
  • ISBN : 2913149391
  • Type de conférence : Conférence IIF
  • Commissions de l'IIF : Entreposage frigorifique, Entreposage frigorifique, Sciences & ingénierie alimentaires, Transport frigorifique, Sciences & ingénierie alimentaires, Transport frigorifique
  • Notes :

    Proc. Amman Conf., IIR


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