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Recommandé par l'IIF / Document IIF

Nationally determined contributions: how refrigeration should be included.

Contributions déterminées au niveau national : comment le froid devrait être inclus. 

• Auteurs : COULOMB D.
• Date d'édition : 13/01/2021
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Statistique, HFC, Changement climatique, Réglementation, Chaîne du froid, Frigorigène, Réchauffement planétaire, Monde, Pays en développement, Émission de CO2, Efficacité énergétique
• Source : 10^th IIR Conference on Compressors and Refrigerants.
• Formats : PDF

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Assessment of cold chain options, critical needs, and emerging solutions in developing countries with warm climates.

Évaluation des options de la chaîne du froid, des besoins critiques et des solutions émergentes dans les pays en développement aux climats chauds. 

• Auteurs : DUFFY A. M., LOCKYEAR K. T., CRYSTAL R. V., AGARWAL A., GARIMELLA S.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Chaîne du froid, Entreposage frigorifique, Inde, Pays en développement, Industrie alimentaire, Perte alimentaire, Étude de cas, Système à sorption, Statistique
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

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Projecting the carbon emissions from refrigeration used in the UK food industry to 2050.

Projection des émissions de carbone imputables au froid utilisé dans l’industrie alimentaire au Royaume-Uni à échéance 2050. 

• Auteurs : FOSTER A., EVANS J.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Industrie alimentaire, Chaîne du froid, Émission de CO2, Électricité, Efficacité énergétique, Consommation d'énergie, F-gaz (gaz fluore), Transport frigorifique, Réchauffement planétaire, Royaume-Uni, Calcul, Prévision
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF

Chilling Prospects: Tracking Sustainable Cooling for All

Perspectives glaçantes : suivi de l’accès pour tous à des solutions de refroidissement durable.

• Auteurs : Sustainable Energy for All
• Date d'édition : 05/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pays en développement, Réfrigerateur domestique, Milieu rural, Efficacité énergétique, Réglementation, Conditionnement d'air, Durabilité, Chaîne du froid, Application domestique, Application médicale, Réchauffement planétaire, Changement climatique, Perspective
• Formats : PDF

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Towards the implementation of a sustainable cold chain for the livestock value chain in Bangladesh.

Vers la mise en œuvre d’une chaîne du froid durable pour la chaîne de valeur de l’élevage au Bangladesh. 

• Auteurs : EVANS J., KAZI B. K., MUNSHI F., ALLOUCHE Y., COLOMBO I.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Chaîne du froid, Bangladesh, Viande, Lait, Durabilité, Réfrigeration, Froid solaire
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

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Cold Chain Technology Brief: Commercial, professional and domestic refrigeration.

Note de synthèse sur les technologies de la chaîne du froid : Le froid commercial, professionnel et domestique.

• Auteurs : EVANS J., CURLIN J. S., CLARK E.
• Date d'édition : 2018
• Langues : Anglais, Français, Espagnol
• Mots-clés : Chaîne du froid, Application domestique, Application commerciale
• Formats : PowerPoint, PDF

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Baseline refrigeration emissions in the UK.

Les émissions frigorifiques de référence au Royaume-Uni. 

• Auteurs : FOSTER A., BROWN T., EVANS J.
• Date d'édition : 11/04/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Consommation d'énergie, Fuite, Émission de CO2, Royaume-Uni, Chaîne du froid, Transport frigorifique, Vente au détail, Entreposage frigorifique, Réfrigerateur domestique, Frigorigène, Industrie alimentaire, Agriculture, Pêche (activite)
• Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain Online. Proceedings: April 11-13 2022
• Formats : PDF, Autre

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Towards sustainability in cold chains: development of a quality, energy and environmental assessment tool (QEEAT).

Vers la durabilité dans les chaînes du froid : développement d'un outil d'évaluation en termes de qualité, d'énergie et d'environnement (QEEAT).

• Auteurs : GWANPUA S. G., VERBOVEN P., BROWN T., et al.
• Date d'édition : 23/06/2014
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Logiciel, Produit alimentaire, Énergie, Chaîne du froid, Qualité, Simulation, Environnement
• Source : 3^rd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
• Formats : PDF

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Life cycle assessment of salmon cold chains: comparison between chilling and superchilling technologies.

Évaluation du cycle de vie des chaînes du froid du saumon: comparaison entre les technologies de réfrigération et de super-réfrigération.

• Auteurs : HOANG H. M., LEDUCQ D., BROWN T., et al.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Comparaison, Chaîne du froid, Réfrigeration, Superréfrigération, Saumon, Environnement
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Assessment of benefits of employing natural refrigerants in seafood cold chain in India.

Évaluation des avantages à utiliser des frigorigènes naturels dans la chaîne du froid des produits de la mer en Inde.

• Auteurs : SAINI S. K., DASGUPTA M. S., WIDELL K. N., BHATTACHARYYA S.
• Date d'édition : 13/06/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Faible GWP, Inde, Industrie alimentaire, Modélisation, TEWI, Surimi, Crevette, Produit de la mer, Chaîne du froid, Ammoniac, CO2, R744, Système en cascade, Frigorigène naturel, Efficacité énergétique, COP
• Source : 15^th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2022). Proceedings. Trondheim, Norway, June 13-15^th 2022.
• Formats : PDF

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Atmospheric chemistry and environmental impact of CF3CF=CH2 (HFO-1234yf), E-CF3CH=CHF (1234ze(E)), CF3CF=CF2, (FO-1216), Z-CF3CH=CHCI (HCFO-1233zd(Z)), and E-CF3-CH=CHCI (HCFO-1233zd(E)).

Chimie atmosphérique et impact environnemental du CF3CF=CH2 (HFO-1234yf), E-CF3CH=CHF (1234ze(E)), CF3CF=CF2, (FO-1216), Z-CF3CH=CHCI (HCFO-1233zd(Z)), et E-CF3-CH=CHCI (HCFO-1233zd(E)).

• Auteurs : WALLINGTON T. J., SINGH R. R.
• Date d'édition : 09/2018
• Langues : Anglais
• Source : 1^st IIR international conference on the application of HFO refrigerants, Birmingham, September 2-5 2018.
• Formats : PDF

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Atmospheric chemistry and environmental impact of CF3CF=CH2 (HFO-1234yf), E-CF3CH=CHF (1234ze(E)), CF3CF=CF2, (FO-1216), Z-CF3CH=CHCI (HCFO-1233zd(Z)), and E-CF3-CH=CHCI (HCFO-1233zd(E)).

Chimie atmosphérique et impact environnemental du CF3CF=CH2 (HFO-1234yf), E-CF3CH=CHF (1234ze(E)), CF3CF=CF2, (FO-1216), Z-CF3CH=CHCI (HCFO-1233zd(Z)), et E-CF3-CH=CHCI (HCFO-1233zd(E)).

• Auteurs : WALLINGTON T. J., SINGH R. R.
• Date d'édition : 09/2018
• Langues : Anglais
• Source : 1^st IIR international conference on the application of HFO refrigerants, Birmingham, September 2-5 2018.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

CO2 technological advances expand usage into all segments of the cold chain, removing need for fluorinated refrigerants.

Les progrès technologiques du CO2 étendent son utilisation à tous les maillons de la chaîne du froid, éliminant le recours à des frigorigènes fluorés. 

• Auteurs : KOEGELENBERG I., STAUSHOLM T.
• Date d'édition : 11/04/2022
• Langues : Anglais
• Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain Online. Proceedings: April 11-13 2022
• Formats : PDF

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Exploring New Materials for Better Insulated Reefers.

Exploration de nouveaux matériaux pour des conteneurs frigorifiques mieux isolés. 

• Auteurs : BENDOUMA M., FERTEL C., CAVALIER G., OUELLET-PLAMONDON C.
• Date d'édition : 11/04/2022
• Langues : Anglais
• Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain Online. Proceedings: April 11-13 2022
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Carbon emissions from refrigeration used in the UK food industry.

Émissions de carbone dues au froid utilisé dans l'industrie alimentaire au Royaume-Uni.

• Auteurs : FOSTER A., BROWN T., EVANS J.
• Date d'édition : 06/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Chaîne du froid, Royaume-Uni, Émission de CO2, Industrie alimentaire, Application agricole, Entreposage frigorifique, Transport frigorifique, Vente au détail, Réfrigerateur domestique, Consommation d'énergie, Électricité
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 150
• Formats : PDF

Entreposage frigorifique: des solutions durables pour les pays en développement aux climats chauds

Deux communications du récent Congrès de l’IIF illustrent l’importance de développer la chaîne du froid dans les pays en développement à climat chaud. En Inde notamment, des solutions techniques écologiques...

• Date de publication : 19/12/2023

The HCFC phase-out challenge

- The Montreal Protocol (MP) is unanimously considered as a resounding success of the international community. As of 2006, according to UNEP, the 191 Parties which have ratified the MP have reduced their consumption of ozone-depleting...

• Date de publication : 12/02/2008

Alternatives pour remplacer le R404A pour le transport frigorifique

Avec près de 5 millions de véhicules frigorifiques en circulation dans le monde, la recherche et développement se concentre activement sur l’identification d’alternatives au R404A traditionnellement utilisé dans...

• Date de publication : 04/09/2020
• Sujets : Alternatives aux HFC

En bref : rapport du GIEC sur les terres et le changement climatique

Le nouveau rapport spécial du GIEC sur «Le changement climatique et les terres» met l'accent sur l'impact du changement climatique sur les écosystèmes terrestres et sur le rôle des écosystèmes dans le changement climatique, ainsi que sur les...

• Date de publication : 29/08/2019
• Sujets : Généralités, Environnement

Réduire les pertes alimentaires après récolte en Afrique subsaharienne 

Pour renforcer la chaine du froid des fruits et légumes en Afrique subsaharienne, un article de synthèse recommande des mesures durables ainsi que le recours au...

• Date de publication : 15/12/2022
• Sujets : Pays en développement

ICCC2013 highlights: FRISBEE input: a quality, energy and environmental assessment tool for the European cold chain

In the framework of the EU-FP7 FRISBEE project – in which the IIR is involved –, QEEAT, a software tool was developed to assess food quality and safety evolution, energy usage and CO2 emission of different refrigeration technologies along the...

• Date de publication : 05/07/2013

Les défis de la chaîne du froid alimentaire après la pandémie

La pandémie de COVID-19 a révélé plusieurs lacunes dans la chaîne du froid alimentaire mondiale. À la suite de la pandémie, des investissements dans la chaîne du froid sont nécessaires pour maximiser l’accès à...

• Date de publication : 06/09/2020

Bénéfices d’un froid écoénergétique et de l'Amendement de Kigali

Chiffres à l’appui, un rapport récent du programme pour l'environnement AIE-ONU souligne l’importance croissante du froid dans le monde et la nécessité de fournir à tous un froid efficace et respectueux de...

• Date de publication : 04/09/2020
• Sujets : Environnement

La COP 27 à Sharm el-Sheikh

L'IIF à la COP 27: organisation d'un événement parallèle par l'IIF avec l'Association européenne des pompes à chaleur (EHPA). Didier Coulomb a prononcé un discours pendant la session de haut niveau.

• Date de publication : 12/12/2022
• Sujets : Environnement

Pays émergents : retrouvez des chiffres clés de leurs plans nationaux pour un froid durable

Plusieurs pays ont récemment publié des plans nationaux pour le froid durable, qui dressent un état des lieux de la demande de refroidissement de leur pays et contribuent à soutenir...

• Date de publication : 26/04/2023
• Sujets : Chiffres, économie, Réglementation, Pays en développement

Le point sur la réglementation mondiale sur les frigorigènes

La réglementation mondiale sur les gaz fluorés évolue, avec de nouvelles ratifications de l'Amendement de Kigali (incluant la Chine), l’actualisation du PRP de certains frigorigènes par le GIEC, et cinq pays...

• Date de publication : 07/09/2021
• Sujets : Alternatives aux HFC, Réglementation

La réduction des pertes alimentaires passe par l'amélioration des infrastructures de la chaîne du froid (en anglais)

Dans une récente étude, IMechE incite les gouvernements à donner la priorité aux investissements dans les infrastructures de la chaîne du froid afin d'améliorer la sécurité alimentaire, soutenir le développement et réduire la pauvreté

• Date de publication : 04/12/2014

Quelques chiffres sur la chaîne du froid dans les pays en développement (en anglais)

Des chiffres intéressants sur les pays en développement ont été diffusés lors de la réunion technique de la FAO sur le développement de la chaîne du froid à laquelle l'IIF a participé.

• Date de publication : 11/04/2018
• Sujets : Chiffres, économie, Pays en développement

Le recyclage pourrait réduire considérablement les émissions liées à la production de HFC

Une équipe de chercheurs a estimé que si la production annuelle de R134a comprenait 30 % de frigorigènes recyclés, les émissions de CO2 liées à la production de ce HFC...

• Date de publication : 28/02/2022
• Sujets : Environnement

Réservé aux membres IIF

De nouveaux chiffres de l’IIF mettent en lumière la place du secteur du froid

À l’occasion de la publication prochaine de deux nouvelles Notes d’Information, l’IIF a établi de nouveaux chiffres illustrant l’importance du secteur du froid.

• Date de publication : 28/03/2024
• Sujets : Environnement

Le Groupe de travail de l'IIF sur la chaîne du froid dans les pays chauds nomme une nouvelle présidente

En sa qualité de présidente, Halima Thraya supervisera et coordonnera les différents efforts et projets menés par le groupe de travail.

• Date de publication : 03/06/2015

IIR Working Parties

The IIR has 10 commissions: Cryophysics, cryoegineering (A1); Liquefaction and separation of gases (A2); Thermodynamics and transfer processes(B1); Refrigerating equipment (B2); Cryobiology, cryomedicine (C1); Food science and engineering (C2);...

• Date de publication : 09/12/2009

IIR Research Priorities

The IIR decided, within the framework of its Strategic Plan, to draw up a list of research priorities for the future. It hopes that these priorities will be a valuable guiding force for decision-makers in the public and private research sectors,...

• Date de publication : 19/07/2005

June 2004: fruitful meetings of the IIR’s statutory committees

Here are some highlights of the annual meetings of the IIR's statutory bodies (Management Committee, Science and Technology Council [STC] and Executive Committee): Strategic Plan of the IIR Four years after having adopted its Strategic...

• Date de publication : 27/07/2004

1ère table ronde commune des experts de l’IIF et du PNUE : la gestion de la chaîne du froid dans les climats chauds - Mise à jour

L’IIF et le PNUE organisent conjointement une table ronde qui réunira des experts autour de la gestion de la chaîne du froid dans les climats chauds.

• Date de publication : 08/06/2016

Ateliers : Une occasion de partager et de construire ensemble

ICR2015 : Une occasion de participer activement à l'innovation dans le domaine du froid.

• Date de publication : 17/06/2015

1ère table ronde commune des experts de l’IIF et du PNUE : la gestion de la chaîne du froid dans les climats chauds

En collaboration avec le Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE), l’IIF est fier d’annoncer la 1ère Table ronde des experts de l’IIF et du PNUE autour de la gestion de la chaîne du froid dans les climats chauds.

• Date de publication : 20/01/2016

Conférence inaugurale de l'ACES : " The Hot Reality: Living in a +50°C World "

Le Centre d'excellence africain pour le refroidissement durable et la chaîne du froid (ACES) a organisé une série d'événements du 17 au 19 octobre 2023, au siège de l'ACES au Campus Rubirizi de Kigali, au...

• Date de publication : 28/11/2023

Les papiers et comptes rendus de la conférence ICCC 2018 sont disponibles dès maintenant

Vous n’avez pas pu assister à la 5e conférence de l’IIF sur la durabilité et la chaîne du froid (ICCC 2018) à Pékin, en Chine, le mois dernier ? Téléchargez les comptes rendus et les papiers de la conférence.

• Date de publication : 18/05/2018

Votre invitation : Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires 2021

L'ONU a invité le Directeur Général de l'IIF à présenter les données clés de deux de ses notes d'information lors du Sommet sur les systèmes alimentaires 2021 qui aura lieu le 20 septembre.

• Date de publication : 13/09/2021
• Sujets : Technologie, Environnement

Une nouvelle présidente à la tête de la Commission C2 consacrée aux sciences et à l’ingénierie alimentaires

L’IIF est fier d’annoncer la nomination de Madame Judith Evans, Professeure enseignante à la London South Bank University, à la tête de la Commission C2 de l’IIF consacrée aux sciences et à l’ingénierie alimentaires.

• Date de publication : 06/07/2016

Appel à candidatures : Exposition virtuelle sur les chaînes de froid durables (en français)

Appel à candidatures pour les technologies et approches durables de la chaîne du froid.

• Date de publication : 13/09/2021
• Sujets : Technologie, Environnement

Communiqué de presse : L’Institut International du Froid produit cinq fiches de synthèse sur les technologies de la chaîne du froid en partenariat avec le programme OzonAction de l’ONU Environnement

L’IIF a mandaté plusieurs de ses experts en leur qualité de présidents de section, de commission et de membre de l’IIF pour réaliser cinq fiches de synthèse sur les technologies de la chaîne du froid en partenariat avec le programme OzonAction de...

• Date de publication : 25/01/2018

Activities of the IIR’s Commission on Refrigerated Storage and the IIR’s international partnerships

The activity of Commission D1, Refrigerated Storage, is involved in the links with the Food and Agriculture Organization (FAO) and the United Nations Industrial Development Organization (UNIDO). Within these partnerships, major projects are being...

• Date de publication : 04/07/2012

Editorial de Didier Coulomb

Le dernier numéro de la Newsletter était consacré à l'environnement et j'y annonçais les propositions émanant notamment du G8 sur l'accélération de l'élimination des HCFC et l'importance à cet égard de la Conférence des Nations Unies de 2007 sur...

• Date de publication : 20/11/2007

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Congélation des aliments

Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide

Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...

• Dernière mise à jour : 23/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : GNL et GPL

Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée

Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...

• Dernière mise à jour : 17/11/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Généralités sur l'environnement (changements climatiques, appauvrissement de l'ozone…)

Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...

• Dernière mise à jour : 30/06/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Crèmes glacées

Frigorigènes : les hydrocarbures

Les hydrocarbures tels que le R290 (propane), le R600a (isobutane) ou le R1270 (propène/propylène) sont des frigorigènes naturels non toxiques à faible PRP et dotés d'excellentes...

• Dernière mise à jour : 22/06/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Hydrocarbures, Confinement, réduction de la charge en frigorigène

Potentiel de réchauffement planétaire (GWP) des frigorigènes à base de HFC

À partir des dernières données actualisées du rapport RTOC 2022 du PNUE, nous avons compilé les valeurs de GWP (ou PRP en français) sur 100 ans et sur 20 ans des frigorigènes à base...

• Dernière mise à jour : 15/09/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : HFC

Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité

Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...

• Dernière mise à jour : 10/03/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Lyophilisation dans le domaine biologique et médical, Cryobiologie, cryomédecine : généralités