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Document IIF
OUTLOOK ON FUTURE DEVELOPMENTS IN THE REFRIGERATION AND FREEZING OF FISH.
PERSPECTIVES DE DEVELOPPEMENT FUTUR DE LA REFRIGERATION ET DE LA CONGELATION DU POISSON.
CHILL STORAGE OF TROPICAL AND TEMPERATE WATER FISH. DIFFERENCES AND SIMILARITIES.
ENTREPOSAGE A L'ETAT REFRIGERE DE POISSON DES ZONES TROPICALES ET TEMPEREES. DIFFERENCES ET SIMILITUDES.
A MECHANISM TO SUPPORT PRESERVATION STUDIES OF FRESHLY CAUGHT FISH AND SHELLFISH.
SYSTEME DESTINE A PERMETTRE FINANCIEREMENT DES ETUDES SUR LA CONSERVATION DES PRODUITS DE LA MER VENANT D'ETRE PECHES.
EFFECT OF VACUUM PACKAGING ON THE SHELF LIFE OF FISH HELD EITHER IN ICE OR AT 4-6 DEG C.
INFLUENCE DE L'EMBALLAGE SOUS VIDE SUR LA CONSERVATION DE POISSON MAINTENU DANS DE LA GLACE OU A 4-6 DEG C.
STORAGE CHARACTERISTICS OF SARDINE (SARDINA PILCHARDUS, WALBAUM) HELD IN ICE AND CHILLED SEAWATER.
CARACTERISTIQUES D'ENTREPOSAGE DES SARDINES (SARDINA PILCHARDUS, WALBAUM) CONSERVEES DANS DE LA GLACE ET DANS DE L'EAU DE MER REFROIDIE.
APPLICATIONS OF REFRIGERATED AND CHILLED SEAWATER SYSTEMS TO SOUTHEAST US FISHERIES: A PROJECT OVERVIEW AND PROGRESS REPORT.
APPLICATION DES SYSTEMES A EAU DE MER REFROIDIE ET A EAU DE MER GLACEE AUX PECHERIES DU SUD-EST DES ETATS-UNIS : SURVOL DES PROJETS ET RAPPORT EN COURS DE TRAVAUX.
ICELANDIC EXPERIENCE IN STORING FISH IN CHILLED SEAWATER.
EXPERIENCE ISLANDAISE DE L'ENTREPOSAGE DU POISSON DANS DE L'EAU DE MER GLACEE.
QUALITY ASSURANCE IN CHILLED AND FROZEN SEAFOODS.
ASSURANCE DE QUALITE DES PRODUITS DE LA MER REFRIGERES OU CONGELES.
QUALITY MEASUREMENTS AS PART OF A TEST PROGRAM FOR NEW FISH HANDLING SYSTEMS.
MESURES DE LA QUALITE COMME ELEMENTS D'UN PROGRAMME DE CONTROLE DES PROCEDES DE TRANSPORT DU POISSON FRAIS.
HANDLING, QUALITY AND YIELD OF FRESH HAKE.
MANIPULATION, QUALITE ET RENDEMENT DU MERLU FRAIS.
DIMETHYLAMINE (DMA) AND FORMALDEHYDE (HCHO) PRODUCTION IN FRESH RED HAKE (UROPHYCIS CHUSS): THE EFFECT OF PACKAGING MATERIAL OXYGEN PERMEABILITY AND CELLULAR DAMAGE.
PRODUCTION DE DMA (DIMETHYLAMINE) ET DE HCHO (FORMALDEHYDE) DANS LA MERLUCHE-ECUREUIL (UROPHYCIS CHUSS) FRAICHE : INFLUENCE DE LA PERMEABILITE A L'OXYGENE DES MATERIAUX D'EMBALLAGE ET DETERIORATION CELLULAIRE.
STUDIES ON THE KEEPING QUALITY OF CHRYSICHTHYS AND TILAPIA DURING ICE PRESERVATION.
ETUDES SUR L'APTITUDE A LA CONSERVATION SOUS GLACE DE CHRYSICHTHYS ET DE TILAPIA.
QUALITY CHANGES IN ICED AMAZONIAN FRESHWATER CATFISH (BRACHYPLATYSTOMA VAILLANTI, VALENCIENNES).
MODIFICATIONS DE LA QUALITE DE SILURES D'EAU DOUCE D'AMAZONIE (BRACHYPLATYSTOMA VAILLANTI, VALENCIENNES) CONSERVES DANS DE LA GLACE.
FROZEN STORAGE OF RECOVERED FLESH FROM HORSE MACKEREL (TRACHURUS TRACHURUS).
ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE DE CHAIR RECUPEREE DE CHINCHARD (TRACHURUS TRACHURUS).
CONTAINERS FOR CHILLING, STOWAGE AND TRANSPORT OF FRESH FISH IN ICE WATER.
CONTENEURS POUR LA REFRIGERATION, LE MAINTIEN ET LE TRANSPORT DU POISSON FRAIS DANS DE L'EAU GLACEE.
QUALITY ASSURANCE IN THE COLD CHAIN. USE OF AN ENZYMATIC TIME-TEMPERATURE MONITOR DURING TRANSPORT AND STORAGE OF REFRIGERATED FISH.
ASSURANCE DE LA QUALITE DANS LA CHAINE DU FROID. UTILISATION D'UN DISPOSITIF DE SURVEILLANCE AUTOMATIQUE A BASE D'ENZYMES POUR LA DUREE ET LA TEMPERATURE AU COURS DU TRANSPORT ET DE L'ENTREPOSAGE DE POISSON SOUS REGIME DE FROID.
MONITORING FOOD HANDLING BY TIME-TEMPERATURE DEVICES.
SURVEILLANCE DE LA MANIPULATION DES ALIMENTS PAR DES APPAREILS MESURANT LE TEMPS ET LA TEMPERATURE.
FROZEN STORAGE, REFRIGERATION EQUIPMENT AND FREEZING SYSTEMS.
ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE, MATERIEL FRIGORIFIQUE ET SYSTEMES DE CONGELATION.
INVESTIGATION OF RHEOLOGICAL CHARACTERISTICS OF FROZEN AND STORED FISH AND FISH PRODUCTS.
ETUDE DES CARACTERISTIQUES RHEOLOGIQUES DU POISSON ET DE SES PRODUITS LORS DU TRAITEMENT FRIGORIFIQUE ET AU COURS DE LEUR CONSERVATION.
WATER SOLUBLE ANTIOXIDANTS FOR SEAFOOD PRODUCTS.
ANTIOXYDANTS SOLUBLES A L'EAU POUR LES PRODUITS DE LA MER.
EFFECT OF FAT CONTENT AND FREEZING RATE ON SOLUBILITY OF MYOFIBRILLAR PROTEINS AND TEXTURAL PROPERTIES OF MINCED FISH FLESH.
INFLUENCE DES GRAISSES ET DE LA RAPIDITE DE CONGELATION SUR LA SOLUBILITE DES PROTEINES MYOFIBRILLAIRES ET LES PROPRIETES STRUCTURELLES DE MUSCLE HACHE DE POISSON.
PROCESSING, MICROBIAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF COOLER AND FREEZER STORED HOT-BONED BEEF.
CARACTERISTIQUES DU TRAITEMENT, MICROBIENNES ET SENSORIELLES DE BOEUF DESOSSE A CHAUD CONSERVE EN REFRIGERATEUR OU EN CONGELATEUR.
THE CHLOROFLUOROCARBON/OZONE ISSUE: GOALS OF INDUSTRY RESEARCH PROGRAM AND RECENT SCIENTIFIC DEVELOPMENT.
LA CONTROVERSE CHLOROFLUOROCARBONE/OZONE. OBJECTIFS DES PROGRAMMES INDUSTRIELS DE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENTS SCIENTIFIQUES RECENTS.
FURTHER REGULATION OF CHLOROFLUOROCARBONS. EPA'S (ENVIRONMENT PROTECTION AGENCY) OUTLOOK.
REGLEMENTATION PLUS SEVERE DES HYDROCARBURES FLUORES. POINT DE VUE DE L'AGENCE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT.
INDUSTRY ATTITUDE TO FURTHER REGULATION OF CHLOROFLUOROCARBONS.
ATTITUDE DE L'INDUSTRIE A L'EGARD D'UNE NOUVELLE REGLEMENTATION DES HYDROCARBURES CHLOROFLUORES.
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